2023 Chateau Changyu Moser XV Helan Mountain Cabernet Sauvignon Blanc de Noir

Chateau Changyu Moser XV Cabernet Sauvignon Blanc de Noir er en banebrydende vin, der markerer den første hvide Cabernet Sauvignon fra Kina. Skabt af den anerkendte chefvinmager Lenz M. Moser, er denne vin både en teknisk og sensorisk nyskabelse, der præsenterer sig selv som en hvidvin trods sin rosé-lignende laksefarve.

Smagsprofil
Denne unikke vin fremhæves ved sit lette laksefarvede skær, der yder en visuel fortælling om dens innovative karakter. Næsen byder på skønne aromaer af grapefrugtskal og citron, kombineret med eksotiske frugttoner, hvilket pirrer sanserne og lover noget helt ekstraordinært. Ved første tår afslører vinen sin lækre, generøse, men elegante profil, der balancerer krydderi med en uforlignelig friskhed. Vinen leverer en knogletør oplevelse med en robust syre på 5,8 g/L, der mærkes i både struktur og kompleksitet. Med sin 7-årige aldringspotentiale er denne vin ikke bare unik nu, men den vil også udvikle sig yderligere over tid.

Vinifikation
Helans majestætiske bjerge i Ningxia-regionen, 1.100 meter over havets overflade, giver denne vin sine karakteristiske træk. Her trives druerne i det tørre klima og de mange soltimer, som den Gobi-ørkenkantede beliggenhed og den gule flods nærhed giver. Med det håndfaste og koncentrerede frugtudbytte, opnås dette gennem skind-til-saft-udvindingen fra de mindre bær. Vinifikationen foregår under strikse metoder i rustfri ståltanke for at bevare friskheden, hvor hver eneste dråbe flaskes 'mise en bouteille au château'.

Mad & Servering
Denne Cabernet Sauvignon Blanc de Noir er en fremragende ledsager til delikatesser fra havet som grillet laks eller rejer. Dens friske og knoglede karakter gør den også ideel til lette forretsanretninger, såsom salater med citrusdressing. Server den ved en temperatur mellem 8-10°C og overvej at undlade dekanting for at bevare dens delikate aromaer.

Producent
Chateau Changyu Moser XV er blandt de mest prestigefyldte vingårde i Kina, beliggende i den hastigt voksende Ningxia-region. Vingården har vundet international anerkendelse takket være vinmageren Lenz M. Moser's håndværk og innovationer, der forener østlig terroir med vestlig vinproduktionskunst. De fortsætter med at sætte Kina på verdenskortet for vinproduktion med produkter som denne unikke hvide Cabernet Sauvignon.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.