2023 Château de Chantegrive Graves

2023 Château de Chantegrive Graves er en klassisk rød Bordeaux fra et af de mest respekterede slotte i Graves. Her får du en elegant og samtidig moderne vin, hvor frugt, friskhed og finesse går hånd i hånd. Årgangen 2023 lover stor drikkeglæde tidligt i vinens liv, men med den struktur, der kendetegner seriøs Graves.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en dyb rubinrød farve med violette nuancer i kanten – et tydeligt tegn på dens ungdom. Duften er intens og indsmigrende med noter af solbær, kirsebær og blomme, fint suppleret af grafit, cedertræ, krydderurter og et strejf af tobak og vanilje fra fadet. På ganen er vinen medium til fyldig med mørk, saftig frugt og en flot, stram Graves-mineralitet. Tanninerne er modne og silkefine, hvilket gør vinen tilgængelig allerede nu, mens den friske syre giver længde og energi i eftersmagen. Forvent primært frugtdrevet charme de første 3–5 år, men strukturen og balancen tyder på et lagringspotentiale på 8–10 år under gode forhold.

Vinifikation
Château de Chantegrive ligger i hjertet af Graves, hvor grus- og sandholdige jorde over kalksten giver druer med både koncentration og markant mineralitet – selve kendetegnet for Graves. Vinen er traditionelt baseret på en klassisk Bordeaux-blend med Merlot og Cabernet Sauvignon som de bærende druer, eventuelt suppleret af små andele af andre klassiske sorter. Druerne høstes selektivt, både i marken og på sorteringsbåndet, for at sikre optimal modenhed og sundhed. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugt og friskhed, efterfulgt af modning på franske egetræsfade, hvor en del nye fade tilføjer struktur, dybde og diskret krydderi, uden at overdøve den rene Graves-frugt.

Mad & Servering
2023 Château de Chantegrive Graves er oplagt til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lammekrone, confit de canard og vildt, men fungerer også fortrinligt til simpeltere retter som grillretter, charcuteri, svampebaserede retter og modne, faste oste. Server den ved 16–18 °C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. Yngre flasker har godt af 30–60 minutters iltning i karaffel for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne, mens vinen med et par års flaskelagring kan nøjes med at blive skænket direkte og få lov til at folde sig ud i glasset.

Producent
Château de Chantegrive er et familieejet slot, grundlagt i 1960’erne, som i dag regnes blandt referenceejendommene i Graves. Med deres kombination af klassisk bordeauxhåndværk og moderne præcision har de været med til at løfte områdets ry – både for rød- og hvidvine. Slottet er kendt for sin minutiøse markpleje, selektiv høst og elegante fadbrug, hvilket har skaffet dem stor anerkendelse hos internationale kritikere og gjort Chantegrive til et sikkert valg for vinelskere, der søger seriøs Graves til en stadig overkommelig pris.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.