2023 Château de la Gardine Chateauneuf-du-Pape Blanc

2023 Château de la Gardine Châteauneuf-du-Pape Blanc er en elegant og karakterfuld hvidvin fra hjertet af det sydlige Rhône. Her får du en seriøs, tør hvidvin, der kombinerer fylde og friskhed på en måde, som kun de bedste Châteauneuf-du-Pape-huse mestrer. Vinen er skabt til dig, der søger noget mere komplekst og lagringsværdigt end den klassiske terrasse-hvidvin.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med grønne nuancer og en let, olieret viskositet, der allerede antyder dens fylde. Duften er intens og generøs med noter af hvid fersken, pære, citrusblomster og modne citroner, suppleret af middelhavsurter, let honning, mandel og et strejf af krydderi og våd sten. På tungen er den medium til fyldig, cremet i strukturen, men holdt i perfekt balance af en præcis og frisk syre. Smagen byder på lag af stenfrugt, citrus, gule æbler og et diskret strejf af tropisk frugt, der glider over i en mineralsk, let salt afslutning. Egetræ (hvis anvendt) vil typisk give et diskret præg af vanilje og brioche, uden at dominere frugten. 2023-årgangen kan nydes ung for sin aromatiske friskhed, men har også et fint lagringspotentiale på 5–7 år, hvor den vil udvikle mere nødde- og honningtoner.

Vinifikation
Château de la Gardine ligger på den klassiske rullestensdominerede terroir i Châteauneuf-du-Pape, hvor store, afrundede småsten lagrer varme fra solen og giver optimale modningsbetingelser for de grønne Rhône-druer. Den hvide Châteauneuf-du-Pape fra Gardine er typisk en blanding af druer som Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc og eventuelt Picpoul, der hver bidrager med henholdsvis fylde, aromatisk kompleksitet, friskhed og struktur. Druerne høstes selektivt, ofte i de kølige morgentimer, for at bevare syre og aroma. I kælderen vinificeres de forskellige druesorter separat, skånsomt presset og gæret ved kontrolleret temperatur i stål og/eller delvist i træ, afhængigt af årgangen, for at finde den rette balance mellem friskhed og fylde. Herefter sammenstikkes cuvéen og modnes kortvarigt på gærrester for at give tekstur og dybde, inden vinen tappes.

Mad & Servering
Denne Châteauneuf-du-Pape Blanc er fremragende til elegante fiskeretter, f.eks. grillet havaborre, pighvar, jomfruhummer eller kammuslinger, gerne med smørbaserede eller cremede saucer. Den matcher også fint retter med kylling eller kalv, middelhavskøkken med urter, samt faste og halvhårde oste som Comté eller Gruyère. Servér ved 10–12 °C, lidt køligere end serveringstemperaturen for fadlagret hvid Bourgogne, så både friskheden og de mere komplekse aromaer kommer frem. En kort iltning i karaffel på 15–20 minutter kan klæde vinen, især hvis du drikker den de første år efter høståret.

Producent
Château de la Gardine er et familieejet domaine med stærke rødder i Châteauneuf-du-Pape, kendt for sin karakteristiske, runde flaskeform og en stil, der kombinerer tradition med moderne præcision. Familien Brunel har gennem generationer været blandt de markante producenter i appellationen, med et ry for både kraftfulde rødvine og seriøse, komplekse hvidvine. Gården råder over markparceller på nogle af områdets bedste terroirs med rullesten, sand og kalkholdig jord, hvilket giver mulighed for nuancerede cuvéer. Château de la Gardine er i dag anerkendt som en af de solide klassikere i det sydlige Rhône og nævnes ofte som referenceproducent, når det gælder vellavede, lagringsdygtige Châteauneuf-du-Pape-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.