2023 Chateau d'Yquem 0.375 ltr

Château d’Yquem er indbegrebet af stor, sød Bordeaux og regnes af mange for verdens mest ikoniske dessertvin. Huset i Sauternes har i århundreder sat standarden for finesse, koncentration og lang levetid, og halvflasken på 0,375 l gør det muligt at opleve en af vinverdenens mest eftertragtede klassikere i et format, der passer perfekt til særlige lejligheder.

Smagsprofil
I glasset viser vinen ofte en gylden til dyb ravgylden farve med stor glans og viskositet. Duften er intens og kompleks med noter af honning, kandiseret citrus, fersken, abrikos, safran, vanilje, tropiske frugter og et strejf af ristet nød samt blomster og voks. Smagen er rig, silkeblød og præcist balanceret af en livlig syre, som holder sødmen elegant på plads. Vinen udvikler sig i lag med moden stenfrugt, citrusmarmelade, krydderi og en lang, mineralsk afslutning. Château d’Yquem har et meget stort lagringspotentiale og kan udvikle sig i årtier, ofte med endnu større dybde og kompleksitet med tiden.

Vinifikation
Château d’Yquem ligger i Sauternes i Bordeaux, hvor det særlige mikroklima ved mødet mellem varme dage og kølige, fugtige morgener skaber ideelle forhold for ædel råddenskab, botrytis cinerea. Druerne høstes typisk selektivt i flere gennemgange, hvor kun de perfekt botrytiserede druer plukkes, og udbyttet holdes ekstremt lavt for at opnå maksimal koncentration. Vinifikationen er omhyggelig og præcis, med gæring og modning på egetræsfade, som tilfører struktur, dybde og et diskret krydret præg.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved 10-12 °C. Den klassiske ledsager er foie gras, men vinen er også fremragende til blåskimmelost, frugtdesserter, crème brûlée eller blot som en meditationsvin i sig selv. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en lille smagningstid i glasset kan åbne vinens mange lag.

Producent
Château d’Yquem er det eneste slot i Sauternes, der historisk er klassificeret som Premier Cru Supérieur, hvilket siger meget om dets status og kvalitet. Slottet har en lang og prestigefyldt historie og er kendt verden over som referencepunktet for sød hvidvin fra Bordeaux. Dets ry bygger på en kompromisløs tilgang til selektion og kvalitet samt en evne til at skabe vine med exceptionel kompleksitet og holdbarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.