2023 Château La Mission Haut-Brion La Chapelle de la Mission Haut-Brion

La Chapelle de la Mission Haut‑Brion 2023 er andetvinen fra det legendariske Château La Mission Haut‑Brion i Pessac‑Léognan – en elegant og klassisk udgave af husets karakterfulde Graves‑stil. Her får du en vin, der kombinerer dybde og finesse med den kølige friskhed, som kendetegner den lovende 2023‑årgang. Perfekt til dig, der søger stor Bordeaux‑kvalitet med tidligere drikkeglæde.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med livlige, violette toner, der antyder vinens ungdom og intensitet. Duften åbner med solbær og mørke kirsebær, efterfulgt af grafit, cedertræ, let ristet eg og diskrete røgede nuancer – den klassiske “smoky Graves”-signatur. Subtile noter af viol, knust sten og kakao folder sig ud med luft. I munden er stilen præcist afbalanceret: medium til fyldig krop, saftig frugt og en kølig, kalket mineralitet. Tanninerne er fine og silkeagtige, mens smagen bærer lag af solbær, brombær og blomme, understøttet af tobak, blyantspids og et strejf af lakrids. Energien og spændstigheden fra 2023 giver en flot, lineær profil. Eftersmagen er lang og ren med vedvarende frugt, grafit og let ristet krydderi. Drikkeklar tidligt i sin livscyklus, men med et solidt lagringspotentiale på 8–15 år, afhængigt af dine præferencer for primærfrugt kontra kompleksitet.

Vinifikation
Frugten kommer fra Pessac‑Léognans klassiske terroir: dybe, varme Günz‑gruslag med indslag af sand og ler over kalkholdige underlag – ideelt for Cabernet‑familien og Merlot, som udgør den typiske Bordeaux‑blanding her. Det veldrænende grus giver koncentration og aromatisk renhed, mens den kølige, maritime indflydelse bevarer friskheden. Høsten foretages manuelt med streng sortering af druerne. Gæringen finder traditionelt sted i temperaturkontrollerede tanke for at bevare frugtens præcision og terroirets signatur. La Chapelle lagres i franske egetræsfade, med en lavere andel nye fade end førstevinen, for at sikre en mere umiddelbar, silkeblød profil uden at overdøve frugten. Resultatet er en poleret, tilgængelig udgave af La Mission‑stilen.

Mad & Servering
Server til grillet lam, entrecôte, braiseret kalveskank, andebryst, svamperetter med timian eller lagrede faste oste. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Dekantér gerne 45–60 minutter i de første år for at åbne frugt og nuancer; senere i udviklingen er en kort iltning tilstrækkelig.

Producent
Château La Mission Haut‑Brion er en historisk bastion i Pessac‑Léognan, nabo til Château Haut‑Brion og en af regionens mest respekterede producenter. Ejendommen har rødder tilbage til 1600‑tallet og er i dag en del af Domaine Clarence Dillon. Slottet er kendt for sin dybe, røgede Graves‑karakter og præsterer konsekvent vine på højeste niveau, anerkendt i den historiske Graves‑klassifikation. La Chapelle, opkaldt efter slottets kapel, er husets andetvin – skabt for at give tidligere adgang til La Missions karakter i en mere tilgængelig, men stadig seriøs, fortolkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.