2023 Clos l'Eglise Pomerol

2016 Clos l'Eglise Pomerol er en intens og klassisk Pomerol i moderne aftapning – kraftfuld, men samtidig silkeblød og raffineret. Her får du en vin, der forener dyb frugtkoncentration med den karakteristiske elegance, som plateauet i Pomerol er berømt for. Årgangen 2016 regnes som en af de bedste i nyere Bordeaux-historie, og det kan smages i glaset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, tæt og mørkerød med lilla skær i kanten – en tydelig indikator på både ungdom og intensitet. Duften åbner lagvist med solmodne mørke bær som solbær, brombær og blomme, efterfulgt af noter af viol, cedertræ, kakao, ristede kaffebønner og et strejf af trøffel og våd jord, der afslører dens Pomerol-ophav. På ganen er 2016 Clos l'Eglise fyldig og fløjlsblød med modne, fine tanniner og en imponerende dybde. Smagen byder på saftige mørke frugter, hindbærkompot, lakrids, mørk chokolade og diskrete krydderier fra fadet, smukt balanceret af en frisk syre, der giver længde og struktur. Eftersmagen er lang, vedholdende og elegant, med mineralske nuancer og et let røget præg. Vinen er allerede drikkeklar for dem, der holder af intens frugt, men har et tydeligt lagringspotentiale på 10–20 år under gode forhold, hvor flere tertiære noter af læder, skovbund og trøffel vil udfolde sig.

Vinifikation
Clos l'Eglise ligger på det eftertragtede plateau i Pomerol, hvor undergrunden domineres af ler og grus, enkelte steder med indslag af jernholdigt ’crasse de fer’, som ofte forbindes med Pomerols særlige dybde og mineralitet. Markerne er primært beplantet med Merlot, suppleret af en mindre andel Cabernet Franc, og høsten foretages manuelt med nøje sortering af druerne både i marken og i vineriet. Vinifikationen sker traditionelt med temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugtens renhed og struktur, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade – en høj andel nye – i omkring 16–18 måneder, hvilket giver vinen dens komplekse krydderi og silkebløde tekstur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
2016 Clos l'Eglise Pomerol er oplagt til klassiske kødretter som langtidsbraiseret lam, kalv, oksemørbrad, côte de boeuf eller vildt som rådyr og due. Den trives også glimrende sammen med retter med svampe, trøffel, rodfrugter, svampe-risotto og modne, men ikke overlagrede, faste oste. Server den ved ca. 16–18 °C, så bevares både friskhed og kompleksitet. Unge flasker har godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne, mens ældre flasker bør håndteres mere nænsomt og eventuelt kun kort dekanteres for at fjerne bundfald.

Producent
Clos l'Eglise er en af de historisk betydningsfulde ejendomme i Pomerol og nævnes allerede i 1700-tallet som en mark af særlig kvalitet. Ejendommen har gennem de seneste årtier gennemgået en markant kvalitetsrejsen med fokuseret arbejde i marken, lavere udbytter og mere præcis vinifikation, hvilket har løftet vinen op blandt de mest eftertragtede navne i appellationen. Beliggende på Pomerols bedste plateau og med en klar Merlot-drevet stil, kombinerer Clos l'Eglise klassisk Bordeaux-udtryk med moderne præcision, og huset er i dag anerkendt af kritikere og samlere for sin evne til at producere dybe, lagringsværdige vine, der tydeligt afspejler terroiret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.