2023 Clos Mogador Gratallops Vi de Villa Rosat

2023 Clos Mogador Gratallops Vi de Villa Rosat er en seriøs rosévin fra en af Priorats mest anerkendte producenter. Her får du en terroir-drevet, gastronomisk rosé, der er skabt til meget mere end blot terrassehygge. Vinen bærer stolt betegnelsen *Vi de Vila*, som understreger dens klare oprindelse fra landsbyen Gratallops i hjertet af Priorat. Roséen skiller sig ud ved at kombinere Clos Mogadors kompromisløse kvalitetsniveau med en friskere, mere tilgængelig stil, der stadig har dybde og struktur. Den bygger videre på husets lange erfaring med at udtrykke Priorats dramatiske skifer-skråninger i vin, men i et mere lyst og elegant udtryk – perfekt til den moderne vinelsker, der vil have både karakter og balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2023 Gratallops Vi de Villa Rosat med en delikat, lys laksefarve med svagt kobberfarvede nuancer – transparent og elegant, men med tydelig koncentration. Farven alene signalerer, at der er tale om en rosé med ambitioner og personlighed. Duften er intens og præcis med noter af røde bær som vilde jordbær, hindbær og granatæble, suppleret af blodappelsin, rosenblad, middelhavsurter og et diskret, mineralsk strejf fra Priorats skiferjord. I munden er vinen tør, rank og fokuseret med en saftig, rødfrugtet kerne, frisk citrus, let krydderi og en markant, men silkeblød syre, der giver længde og energi. Den mineralske salthed binder det hele sammen og giver en næsten kalket fornemmelse i afslutningen. Eftersmagen er lang, ren og let krydret, hvilket gør vinen ideel både som aperitif og til mad. Vinen er skabt til at blive drukket i sin ungdom for maksimal friskhed og aromatisk intensitet, men har struktur nok til at folde sig smukt ud over de næste 2–3 år, hvor den vil udvikle lidt mere kompleksitet og krydrede toner.

Vinifikation
Clos Mogador arbejder økologisk og med stor respekt for terroir i Gratallops, hvor gamle vinstokke vokser på stejle terrasser af mørk skifer (licorella). Det varme, tørre middelhavsklima kombineret med kølige nætter giver druer med både modenhed og friskhed – ideelt til en seriøs rosé. Druerne, primært lokale sorter som Garnacha og eventuelt andre traditionelle Priorat-druer, høstes manuelt i små kasser for at sikre optimal selektion i marken. I kælderen arbejdes der nænsomt: skånsom presning, kontrolleret gæring ved lave temperaturer for at bevare aroma og friskhed, og eventuel kort lagring på gærrester for at give ekstra tekstur og kompleksitet. Resultatet er en rosé, der smager tydeligt af sit ophav og har samme omhu i produktionen som husets rødvine.

Mad & Servering
Denne rosé er oplagt til det moderne middelhavskøkken: grillede rejer, blæksprutte, ceviche, friske skaldyr og fisketatar, men også til charcuteri, let krydrede tapas, grillede grøntsager, salater med friske urter og retter med tomat og oliven. Den har nok struktur til også at kunne bære hvide kødtyper som kylling eller kalv serveret med lyse saucer. Servér den ved 9–11 °C for at få både friskheden og kompleksiteten frem – ikke for kold, så mister den noget af sin aroma. En kort iltning i glasset eller 15–20 minutters ophold i karaffel kan være en fordel, hvis du serverer den til mad, da det åbner de mere krydrede og mineralske nuancer.

Producent
Clos Mogador, grundlagt af René Barbier i 1980’erne, er en af de ikoniske producenter, der satte Priorat på verdenskortet som topområde for kvalitetsvin. Beliggende omkring landsbyen Gratallops i Catalonien, var gården blandt pionererne, der genopdagede potentialet i de gamle skiferterrasser og de historiske, lavtydende vinstokke. Huset er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, økologisk inspireret markarbejde og en klar filosofi om at lade terroir tale. Clos Mogador har modtaget international anerkendelse og høje ratings for især sine rødvine, og deres roséudtryk som Gratallops Vi de Villa Rosat viser, hvordan samme seriøsitet og terroirfokus kan oversættes til en mere lys og elegant vin – uden at gå på kompromis med karakter eller dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.