2023 Creation Estate Reserve Chardonnay

2023 Creation Estate Reserve Chardonnay er en spektakulær enkeltvingårdsvin fra den naturskønne Hemel-en-Aarde-dal i Sydafrika. Denne hvidvin legemliggør essensen af dalens ideelle klima og unikke terroir, hvilket giver den en uovertruffen friskhed og balance. Som en del af Creation Estate's anerkendte portefølje, fremhæves Chardonnayens elegance i smagen med smøragtige toner og en lys mineralitet.

Smagsprofil
Udseendet af vinen stråler med en klar, lys gylden farve, der øjeblikkeligt fanget opmærksomheden. Den har en indtagende næse med et klassisk strejf af fransk eg, der harmonerer med aromaer af tropisk frugt og subtil kandiseret citrus. På ganen er Chardonnayen elegant og komplementeres af en fin balance mellem smøragtige noter og frisk, frugtig syre. Smagen bærer præg af brioche, og de franske egetræsfade tilføjer en dybde, der fremmer kompleksiteten. Finishen er langvarig og vedholdende, hvilket efterlader en flot, frisk eftersmag. Denne vin har et godt lagringspotentiale på op til fem til syv år, hvor de delikate smagsnuancer yderligere vil udvikle sig.

Vinifikation
Creation Estate ligger i Hemel-en-Aarde Ridge, hvor terroiret er karakteriseret ved Bokkeveld-skiferjord og et unikt mikroklima påvirket af Atlanterhavet. Vingårdenes beliggenhed i højden giver kølige nætter, hvilket sikrer optimal sukker- og syrebalance. Druerne høstes i hånden for at bevare kvaliteten, før de gennemgår en skånsom presning. Vinificeringen er omhyggelig, hvor gæringen foregår med vilde gærceller for at sikre nuancerede smagsprofiler. Vinen lagres i ti måneder på franske egetræsfade, hvoraf 40% er nye, hvilket tilføjer kompleksitet og struktur til vinen.

Mad & Servering
Denne Reserve Chardonnay er fantastisk til fiske- og skaldyrsretter, især dem med en smør- eller flødesovs. Den passer også godt sammen med hvide kødretter som grillet kylling eller kalvekød. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C for at fremhæve de delikate aromaer. Vi anbefaler at dekantere vinen kort før servering for at give smagene mulighed for at udvikle sig fuldt ud.

Producent
Creation Estate blev grundlagt i 2002 af Jean-Claude (JC) og Carolyn Martin, hvis rødder kan spores tilbage til prominente vinfamilier. Med en passion for områdets potentiale etablerede de en vingård, der snart blev en pioner i Walker Bay-regionen. Siden deres første høst i 2007 har JC og Carolyn fortsat med at skabe vines standarder med høj kvalitet, understreget ved deres filosofi om at forbedre naturens skønhed i vinproduktionen. Deres bidrag til regionens omdømme har været betydelig, og deres smagslokale er blevet anerkendt for sin unikke oplevelse. Creation Estate spiller en vigtig rolle i det kulturelle og gastronomiske miljø i Hemel-en-Aarde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.