2023 Creation Estate The Art of Chardonnay

2023 Creation Estate The Art of Chardonnay er en udsøgt hvidvin, der epitomiserer den delikate håndværk og dedikation fra Creation Estate. Beliggende i den maleriske Hemel en Aarde Vallei i Sydafrika, er denne vin en strålende repræsentation af, hvad regionens unikke terroir kan tilbyde. I denne årgang kombineres moderne vinfremstillingsteknikker med traditionelle metoder for at skabe en Chardonnay, der både er strålende i kompleksitet og elegance.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne Chardonnay sig med en lys, gylden farve, der skinner med en næsten strålende intensitet. På næsen lokker den med komplekse aromaer af friske grønne æbler, citrusfrugter og subtile antydninger af tropiske frugter som ananas, kombineret med delikate toner af vanilje og let ristet eg, der stammer fra sin tid på egetræsfade. På ganen fremstår vinen som perfekt balanceret med en rig tekstur og en levende syre, der fremhæver smagsnoter af modne pære, delikate krydderier og en mineralsk kant, der er typisk for regionens jordbund. Vinen afsluttes med en lang og elegant finish, der lover langvarig kompleksitet. Med hensyn til aldring har denne Chardonnay potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5 til 7 år, hvor den vil afsløre endnu mere dybde og nuance.

Vinifikation
Hemel en Aarde Vallei er kendt for sine kølige klima-forhold, køligere temperaturer og skifferholdig jord, der perfekt understøtter produktionen af Chardonnay af høj kvalitet. Druerne til denne vin høstes nænsomt i de tidlige morgentimer for at bevare deres friskhed og aroma. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom presning, og mosten fermenteres delvist på ståltanke for at bevare friskheden, mens en del fermenteres på franske egetræsfade for at tilføje kompleksitet. Vinen modnes derefter i flere måneder på bærmen med lejlighedsvis omrøring, som bidrager til dens rige tekstur.

Mad & Servering
2023 Creation Estate The Art of Chardonnay er ideel til parring med retter som grillet fisk, cremede skaldyrsretter og ostetallerkener med milde, cremede oste. Server den ved en let afkølet temperatur på omkring 10-12°C for at få det bedste ud af dens kompleksitet og aroma. For at åbne op for hele dybden af smagsnuancer anbefales det at dekantere vinen 15-30 minutter før servering.

Producent
Creation Estate blev grundlagt for at maksimere potentialet i det enestående Hemel en Aarde Vallei-område. Med en passion for innovation og kvalitet har vingården etableret sig som en leder inden for sydafrikansk vinproduktion. Kort efter etableringen blev de hurtigt anerkendt for deres høje standarder og engagement i bæredygtighed. Creation Estate har opnået flere anerkendelser både lokalt og internationalt, hvilket gør deres vine til en eftertragtet luksus blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.