2023 Domaine Matrot Maranges La Fussière 1er Cru

Domaine Matrot leverer her en klassisk Bourgogne-oplevelse fra den sydligste del af Côte de Beaune: Maranges 1er Cru La Fussière 2023. En vin med nerve, saftighed og elegant struktur, der forener moden frugt med kalkstensdrevet friskhed. Ideel til dig, der søger en Premier Cru med karakter, men uden at blive tung.

Smagsprofil
Farven er klar rubinrød med ungdomligt lilla skær. Duften åbner med røde kirsebær, vilde hindbær og skovjordbær, efterfulgt af florale nuancer af viol og pæon, et strejf af hvid peber, let skovbund og diskret egetræs-krydderi. Alt er præcist og velintegreret – typisk for et køligt kalkstenspræg. I munden er vinen mediumfyldig med saftig, livlig syre og fintkornede tanniner. Frugten er sprød og ren – kirsebær og rød frugt – med et let mineralsk bid, der giver spændstighed og længde. Strukturen er elegant og lineær, og egetræet bakker op uden at dominere. Finalen er lang, tør og kalkstensfrisk med en saltet/mineralsk eftersmag og en diskret bittermandel-tone. Drikkeklar ung for sin frugtige charme, men vil vinde kompleksitet over 5-8 år og udvikle mere skovbund og krydderi.

Vinifikation
La Fussière er den største Premier Cru-mark i Maranges og ligger på syd/sydøstvendte skråninger med kalksten og ler, som giver både modenhed og mineralitet. Højderne og den friske brise fra dalene sikrer god diurnal amplitude og bevarer druernes aromatiske spændstighed. Druerne høstes typisk i hånden med streng sortering. Gæringen foregår traditionelt i tanke med naturlige gærceller, hvor ekstraktionen holdes nænsom gennem pigeage og/eller remontage for at bevare finesse. Vinen lagres derefter på franske egetræsfade i omkring et år, kun med en moderat andel nye fade, for at understrege terroiret frem for træet.

Mad & Servering
Server til klassiske burgundiske retter som coq au vin, confiteret andelår, kalv i svampesauce eller stegt kylling med urter; også fremragende til charcuteri, svampe-risotto og milde faste oste som Comté. Servér ved 14-16°C. Let karaffel i 30-45 minutter anbefales i de første år for at åbne frugten og slippe de florale noter fri.

Producent
Domaine Matrot er et traditionsrigt domaine i Meursault med rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede. I dag drives det af den nye generation, som viderefører husets fokus på økologisk tænkning, omhyggeligt markarbejde og minimal intervention i kælderen. Matrot er bredt anerkendt for terroirdrevne vine fra Côte de Beaune – både hvide og røde – og har markeret sig med præcision, balance og en stil, hvor friskhed og drikkeglæde går forud for ekstraktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.