2023 Eneo, Montepeloso, IGT Costa Toscana

2023 Eneo fra Montepeloso er husets ikoniske “Grand Vin” og et af de mest karakterfulde bud på en moderne Supertoscaner fra kysten. Her mødes lokale druer og internationale ambitioner i en vin, der tydeligt smager af Toscana – men med en poleret stil og appel langt ud over Italiens grænser. Vinen er skabt som et koncentreret, men raffineret udtryk for det unikke kyst-terroir ved Suvereto i Maremma.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2023 Eneo dyb rubinrød med violette nuancer i kanten, ung og tæt i farven. Duften er intens og opulent med modne mørke bær, kirsebær og brombær, flankeret af tørrede urter, viol, grafit og en markant mineralsk nerve. Toastede nuancer fra fadet – som ristede hasselnødder, cedertræ og et strejf af kaffe – blander sig elegant med varme, middelhavskrydderier. På ganen er vinen både silkeblød og struktureret. Sangioveses saftige kirsebærfrugt og friske syre får dybde af Cabernet Sauvignons mørke bær, struktur og lette tørhed i tanninerne, mens Malvasia Nera giver krydret varme og florale detaljer. Smagen er harmonisk, fyldig og fokuseret med tydelig mineralitet, fine, modne tanniner og en lang, vedvarende eftersmag med noter af lakrids, krydderier og let ristet egetræ. Vinen kan nydes i sin ungdom for dens energi og frugt, men vil udvikle større kompleksitet over 8–12 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Eneo 2023 er baseret på ca. 65 % Sangiovese, 30 % Cabernet Sauvignon og 5 % Malvasia Nera, med små justeringer fra årgang til årgang for at ramme den perfekte balance. Vinstokkene er 14–52 år gamle og vokser på terrasserede skråninger 60–90 meter over havet nær Suvereto i Maremma, hvor mineralrig jord med silex, middelhavssol og kølende havbriser præger druerne med friskhed, saltpræg og krydret karakter. Druerne gennemgår 14–27 dages udblødning afhængigt af sorten for at udtrække farve, smag og struktur. Den malolaktiske gæring foregår i små, brugte franske fade, hvorefter vinen modner 11 måneder i 2. og 3. års barriques for en nuanceret, ikke-dominerende fadpåvirkning. Til sidst hviler vinen yderligere ca. 9 måneder på ståltank, så frugten bevares ren og udtrykket af terroir står klart.

Mad & Servering
2023 Eneo er en fremragende madvin, der kalder på smagfulde, gerne lidt rustikke retter. Prøv den til grillet oksekød, lam med rosmarin og hvidløg, vildtretter, ragù-baserede pastaretter, braiserede retter eller fyldige, krydrede pastasaucer. Den er også et glimrende match til modne hårde oste og vellagrede pecorino. Servér ved 16–18 °C, gerne let under denne temperatur, så vinen kan åbne sig i glasset. En iltning på 1–2 timer på karaffel anbefales for unge flasker, så du får fuldt udbytte af duftens kompleksitet og tanninernes fine polering.

Producent
Montepeloso ligger ved Suvereto i Maremma, lige syd for Bolgheri, og er i dag anerkendt som et af de mest spændende navne på den toscanske kyst. Gården blev overtaget i 1999 af den schweizisk-fødte vinmager Fabio Chiarelotto, der døbte ejendommen Montepeloso efter højderne, som omgiver markerne, og satte en kompromisløs kurs mod vine, der forener kraft, finesse og et tydeligt middelhavsterroir. I 2007 trådte entreprenøren Silvio Denz ind som partner og tilførte international erfaring fra Bordeaux og Katalonien, mens kældermester Fabrizio Moltard – med fortid hos bl.a. Frescobaldi og Angelo Gaja – siden 2000 har løftet både mark- og kælderarbejde til et meget højt niveau. Med 30 hektar terrasserede marker mellem 50 og 200 meter over havet, plantet med bl.a. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Montepulciano og Malvasia Nera, har Montepeloso placeret sig i eliten af moderne, terroirdrevne Supertoscanere – noget både Gambero Rosso, Antonio Galloni og Jancis Robinson har fremhævet i deres rosende omtaler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.