2023 Erdener Prälat Grosses Gewächs, Schmitges, Mosel

2023 Erdener Prälat Grosses Gewächs fra Schmitges er en tør, intens Riesling fra en af Mosels mest mytiske skråninger. Den amfiteaterformede mark opsamler sol og varme, mens de ekstremt stejle terrasser (op til 60%) leverer frugt af sjælden koncentration. Som Grosses Gewächs viser vinen det ypperste inden for tør Riesling: præcision, dybde og terroir i reneste form.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønligt skær og krystalklar glans, der varsler friskhed og energi. Næse: Delikat og kompleks med hvide markblomster, fersken og lime. En diskret botrytistone fra de 5% Edelfäule-ramte druer viser sig som tørret abrikos og en let krydret nuance. Under frugten anes kølig skifer-mineralitet og et pust af våd sten. Smag: Slank men kraftfuld med præcis syrestruktur (7,9 g/l), der bærer den saftige stenfrugt og citrus. Teksturen er silkefin og diskret cremet fra gærkontakt og batonnage, hvilket smelter elegant sammen med den stringente profil. Restsukkeret på 5 g/l er perfekt balanceret og opleves tørt. Finish: Lang, vedholdende og mineralsk med ekko af limezest, hvid fersken og et lille, pikant krydderstrejf fra botrytis. Eftersmagen slipper ikke taget med det samme, men vibrerer længe på ganen. Lagringspotentiale: Imponerende. Nydelig allerede nu for sin intensitet og nerve, men vil harmonere og folde sig yderligere ud over mindst 10 år, hvor tertiære noter af honning, urter og skifer vil udvikles.

Vinifikation
Terroir: Erdener Prälat er en sydvendt, amfiteaterformet skifer-mark ved Mosel, kendt for ekstrem hældning og varmeakkumulation. Den varme, stenrige jord og den optimale soleksponering giver små, koncentrerede Riesling-druer med udtalt mineralitet og moden syre. Høst: De stejle terrasser kræver manuel selektion i flere passager. I 2023 indgik ca. 5% druer ramt af Edelfäule, omhyggeligt udvalgt for at tilføre kompleksitet og en let krydret note. Vinifikation: Gæring på naturgær i kølige omgivelser over cirka 5 måneder for at bevare aromatik og terroir-udtryk. Efter endt gæring hviler vinen på de fine gærrester i omkring 3 måneder med regelmæssig batonnage, hvilket giver ekstra dybde, mundfylde og teksturel kompleksitet. Aftappet med 12,0% alkohol og balanceret restsødme/syre for en tør, rank stil. Modning: Primært i tank/kølig kælder på bundfald for at bevare friskhed og præcision, med efterfølgende flaskelagringspotentiale for yderligere integration.

Mad & Servering
Fremragende til skaldyr (østers, kammuslinger), rå og let tilberedte fiskeretter, sushi/ceviche, hvide asparges, lækre retter med lys fisk i smør- eller citrusbaserede saucer, samt fjerkræ og svinekød med lys jus. Klarer også moderat krydret asiatisk køkken og faste, modne oste. Servér ved 9–11°C; dekantering 30–45 minutter i de første år kan åbne aromaerne og runde strukturen.

Producent
Weingut Schmitges, ledet af Andreas Schmitges i Erden ved Mosel, er et familiehus kendt for præcisionsdrevet Riesling fra stejle skiferskråninger som Erdener Treppchen og den legendariske Erdener Prälat. Huset arbejder med omhyggelig håndhøst og spontangæring for at fremhæve markernes karakter. Schmitges er højt respekteret blandt Mosel-kendere for sin rene, mineralske stil og kontinuerligt stærke kollektion af tørre Rieslings.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.