2023 Günther Steinmetz Limited Edition Syrah

2023 Günther Steinmetz Limited Edition Syrah er en sjældenhed fra Tyskland – en kølig-klima fortolkning af Syrah i begrænset oplag. Her møder druens klassiske peberkrydderi og mørke frugt en rank, saftig profil med stor finesse. Et spændende valg for dig, der søger noget seriøst og anderledes fra en anerkendt producent.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød farve med viollette skær, som afslører vinens ungdom. Næse: Duft af brombær, blåbær og solbær suppleres af viol, knust sort peber, køligt røget nuance og et strejf af oliventapenade og tørret urt. Smag: Medium fylde med levende, kølig syre og fintkornede, silkede tanniner. Den mørke frugt følges af grafit, sort peber, diskret røg og en let saltet, mineralsk kant, der giver struktur uden tyngde. Finish og lagringspotentiale: Afslutningen er lang, præcis og krydret med genklang af peber og viol. Drikkes flot nu efter kort iltning, men vil udvikle kompleksitet over 5–8 år (muligt op til 10 afhængigt af opbevaring).

Vinifikation
Terroir og høst: En kølig-klima Syrah fra nordlige breddegrader, hvor langsom modning og stenede jorde fremmer aromatisk dybde og naturlig friskhed. Begrænset produktion og selektiv, manuel høst sikrer kun perfekt modne klaser til denne limited edition. Vinifikation og modning: Skånsom afstilkning og blid ekstraktion for at bevare druens peberkrydderi og florale nuancer. Gæring ved moderat temperatur og efterfølgende lagring i neutrale beholdere og/eller brugte egetræsfade for at give tekstur uden at dominere frugten. Aftappet med fokus på renhed og præcision.

Mad & Servering
Fremragende til grillet lam, rosastegt and, vildt, braiseret okse, svampetærte eller ratatouille – og gerne med peber- eller urtesky, der spejler vinens krydderi. Server ved 14–16°C. Giv gerne 30–60 minutters iltning i karaffel for at åbne de florale og krydrede toner.

Producent
Weingut Günther Steinmetz er et familieejet domaine med base i Mosel, kendt for terroardrevne, præcise vine fra stejle skråninger og gamle stokke. Under ledelse af Stefan Steinmetz har huset opnået markant anerkendelse for både Riesling og karakterfulde rødvine, med en filosofi baseret på skånsomt markarbejde og lav intervention i kælderen. Producenten regnes i dag blandt regionens mest spændende navne med konsekvent høje vurderinger fra nationale og internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.