2023 Julien Barrot, Châteauneuf-du-Pape, Domaine La Barroche

2023 Julien Barrot fra Domaine La Barroche er Châteauneuf-du-Pape med stor klasse – husets signaturvin, der destillerer domænets terroir og Juliens kompromisløse tilgang til finesse. Vinen er silkeblød, overdådig og fyldig, men står samtidig rank med friskhed og krydderi. Et elegant og historisk forankret blend, der viser, hvorfor La Barroche regnes blandt appellationens superstjerner.

Smagsprofil
Udseende: Dybrubin med violette reflekser og imponerende tæthed i kanten. Næse: Åbner med saftige sorte kirsebær, brombær og blommer, der elegant flettes sammen med garrigue, lakrids, sort peber og anis. Lag på lag af tørret lavendel, viol og et strejf af blodappelsinskal og kakao vidner om både dybde og finesse. Smag: Teksturen er fløjlsagtig og præcis; modne, fine tanniner bærer den mørkfrugtige kerne, mens en livlig, sandet terroir-friskhed løfter vinen. Krydret kompleksitet af peber, lakrids og let ristet kakao møder stenet mineralitet og et floralt ekko. Finish: Lang, vedvarende og delikat – med salt-kalket nerve, sødmefulde krydderier og elegante, polerede tanniner, der fader langsomt. Lagringspotentiale: Drikker forførende i sin ungdom efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over 8–15 år. Ideelt drikkevindue 2026–2038.

Vinifikation
Terroir og markarbejde: Druerne kommer fra domænets fineste parceller i den nordlige og nordøstlige del af Châteauneuf-du-Pape, hvor ca. 80% består af sandet muldjord over kalksten – en sjældenhed i appellationen, der normalt er domineret af rullesten. Resten udgøres af rødt ler, rullesten og rød sandsten. Gamle vinstokke, især Grenache fra begyndelsen af 1800-tallet, giver naturligt lave udbytter og stor aromatisk renhed. Huset bruger ingen kemiske ukrudtsmidler og praktiserer omhyggelig grøn høst. Høsten foregår i hånden over en lang periode for optimal modning, med streng sortering i både mark og kælder. Vinifikation og lagring: Blend: 61% Grenache, 18% Mourvèdre, 13% Syrah, 5% Cinsault og 1% øvrige sorter fra forskellige parceller. Druerne afstilkes delvist og gennemgår kold udblødning efterfulgt af lang maceration; skalkappen nedskubbes hver 12. time for skånsomt at trække farve, fenoler og aromatik. Gæring foregår langsomt over flere uger. Vinen lagres 22 måneder i en kombination af store foudres, 600-liters egetønder og betontanke. Den moderne kælder, bygget ind i bjergsiden i 2015, gør tyngdekraftsvinifikation og parcelvis håndtering mulig, hvilket bevarer druernes integritet og terroirets klarhed.

Mad & Servering
Perfekt til lammekrone med rosmarin, braiseret okse, vildt med svampe, confiteret andelår, provencalske retter med sorte oliven og tomat samt grillstegt aubergine og hårde, lagrede oste. Server ved 16–18 °C. Unge flasker vinder på 1–2 timers karaffel; ved modenhed kan 30–45 minutters iltning være tilstrækkeligt.

Producent
Domaine La Barroche blev grundlagt i 1703 og har været familieejet siden, i dag ledet af søskendeparret Julien og Laetitia Barrot. Med under 15 ha gamle vinstokke fordelt på topterroirs i den nordlige og nordøstlige del af appellationen har huset markeret sig som en af Châteauneuf-du-Papes mest præcisionsdrevne producenter. Porteføljen tæller bl.a. cuvéerne Julien Barrot, Pure, Fiancée og Liberty – hvor Pure har opnået 100 point hos Robert Parker i både 2005 og 2010. Vinguide Bettane & Desseauve tildelte huset 4/5 stjerner i 2025-udgaven og fremhæver La Barroches bemærkelsesværdige finesse, typicitet og konsistens på tværs af årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.