2023 Kritt Pinot Blanc, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace

2023 Kritt Pinot Blanc fra Domaine Marc Kreydenweiss er en sjældent rank og mineralsk fortolkning af Pinot Blanc – mere præcis og energisk end de fleste forventer af druen. Vinen henter sin karakter fra jern- og kvartsrig lerjord i Eichhoffen ved Andlau, og balancerer sprød syre med elegant frugt og lav alkohol på kun 12,5%. Domaine Kreydenweiss har siden 1989 været pioner for biodynamik i Frankrig, og sønnen Antoine har siden 2007 videreført stilen med kompromisløs terroirfokus.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med et diskret grønt skær, klar og indbydende. Næsen åbner med hvide blomster, kalket stenstøv og et saltet pust, som med luft folder sig ud i stenfrugt – tænkt mirabelle og fersken – flankeret af fine urtede nuancer. På ganen er den rank og stram i linjen, men aldrig asketisk: saftig stenfrugt, citrusfilet og en kalket, næsten kridtstøvstør tekstur giver greb og karakter. Syren er sprød og præcis, og den mineralske kerne driver smagen frem. Finalen er lang, saltet og kalkklingende med en appetitvækkende bittertonet twist, der lover stor madvenlighed. Allerede nu charmerende, men vinder tydeligt ved luft. Gemmeevnen er fin for typen; 2–5 år vil give mere kompleksitet og dybde uden at miste friskheden.

Vinifikation
Druerne til Kritt kommer fra 3,7 ha svagt skrånende parceller i Eichhoffen ved udmundingen af Andlau-dalen. Jordbunden er stenet ler med højt indhold af jern og kvarts, hvilket giver Pinot Blanc en tydeligt mineralsk profil og krydret nerve – navnet “Kritt” henviser netop til det krydrede/urtede udtryk. Arbejdet er biodynamisk og med lave udbytter. Gæringen foregår med naturlig vildgær og minimal intervention for at bevare jordbundens aftryk. Vinen ligger længe på sine fine gærrester for tekstur og dybde og tappes som regel direkte fra fad; enkelte år afsluttes med en kort periode i ståltank for at stramme udtrykket. Alkohol ligger på beskedne 12,5%, hvilket understreger friskheden.

Mad & Servering
Prøv den til salat med krabbe og avocado, kylling i lys sauce eller en klassisk Quiche Lorraine; den salte, kalkede finish løfter især skaldyr og cremede elementer. Servér ved 9–10 °C. Som ung vinder den på lidt luft – giv gerne 15–30 minutters let iltning i karaffel eller store hvidvinsglas.

Producent
Domaine Marc Kreydenweiss holder til i Andlau i hjertet af Alsace, med 13,5 ha marker inden for ca. 10 km fra kælderen og parceller i fire Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg, Kastelberg og Kirchberg. Marc Kreydenweiss var blandt de første til at arbejde konsekvent biodynamisk i Frankrig (1989), og siden 2007 har sønnen Antoine, sammen med sin kone og tre døtre, løftet arven. Huset er anerkendt for ekstrem renhed, udtalt mineralitet og vine, der er et seriøst studie i samspillet mellem jordbund, druesort og mikroklima.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.