2023 Ma'd Moser Furmint Dry MM55

2023 Ma’d Moser Furmint Dry MM55 er en knivskarp, tør hvidvin fra Ungarn, skabt på landets ikoniske Furmint-druer. Her mødes sprød frugt, vibrerende syre og tydelig vulkansk mineralitet i en elegant og moderne stil. Cuvéen “MM55” signalerer et særligt, selekteret udtryk fra huset, med fokus på præcision og terroir.

Smagsprofil
I glasset står den lyst strågul med et svagt grønligt skær, der afslører vinens unge, friske karakter. Duften åbner med grønne æbler, pære og citronzest, fulgt af kvæde, hvide blomster og et diskret strejf af røg og flint, som peger mod dens vulkanske ophav. På ganen er den tør og rank med høj, mundvandsfremkaldende syre og en ren, præcis frugtkerne. Noter af lime, grøn pære og stenfrugt ledsages af krydret saltmineralitet og let krydderurter. Teksturen er slank men intenst fokuseret, og balancen mellem frugt og mineral er vinens signatur. Finalen er lang, citrusdrevet og stenet, med en appetitvækkende, saltet eftersmag. Vinen drikker fremragende ung for sin friskhed og energi, men har potentiale til at udvikle mere dybde og let honningede toner over 3–6 år i kælderen.

Vinifikation
Furmint fra Tokaj—med Mád som en af regionens mest eftertragtede landsbyer—trives på gamle, vulkanske jordtyper som rhyolit-tuf, aske og indslag af ler og løss. Det giver vine med markant mineralitet, høj naturlig syre og et krystalklart frugtudtryk. Høsten sker typisk selektivt for at bevare druernes sprødhed og aromatiske renhed. For en tør Furmint som MM55 anvendes oftest kølig gæring i rustfrit stål for at fastholde friskheden; nogle partier kan få kort tid på neutrale fade eller på gærrester for at runde teksturen uden at dominere med egetræ. Resultatet er en vin, hvor terroirets præcision står i centrum.

Mad & Servering
Perfekt til østers, ceviche, sushi og sashimi, grillede skaldyr, let krydrede asiatiske retter, salte oste (især gedeost) samt lyse fiskeretter og kylling med citrus eller urter. Servér ved 9–11 °C. Unge flasker kan med fordel få 15–20 minutters iltning i karaffel for at folde aromaerne helt ud.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.