2023 Maranges 1er Cru Fussieres Rouge, Domaine Bertrand Bachelet

2023 Maranges 1er Cru La Fussière fra Domaine Bertrand Bachelet er en klassisk Bourgogne-Pinot Noir med flot intensitet og finesse. Frugtdreven, frisk og præcis – her får du Premier Cru-kvalitet fra en appellation, der stadig gemmer på stærke køb. Den sydvendte La Fussière-mark, den største 1er Cru i Maranges, giver modne druer med tydelig aromatisk dybde og en rank, stenet struktur. Maranges ligger som porten mellem Côte d’Or og Côte Chalonnaise, og har historisk leveret vine med fremragende pris/kvalitet for den nysgerrige Bourgogne-elsker.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød farve med livlige, violette reflekser, der vidner om ungdom og friskhed. Næse: Åben og lokkende bouquet af rød frugt – kirsebær, hindbær og ribs – flettet med solbær/cassis, let viol og en diskret krydret pebernote. Under frugten anes kalket mineralitet og et strejf af nyristet fadkrydderi uden at dominere. Smag: Slank og saftig i angrebet med sprød, ren rød frugt, der følges af mørkere solbærnuancer. Teksturen er fint silket med præcise, modne tanniner og en energisk syre, som holder vinen rank og spændstig. Afslutning: Lang, frisk finish hvor peberkrydderi og kalket mineralitet løfter frugten. Eftersmagen er ren og vedholdende med elegant bid. Lagringspotentiale: Mest charmerende i sin ungdom, men vil samle kompleksitet over de næste 3–4 år. Drik fra nu og frem til ca. 2027 for optimal balance mellem frugt og krydderi.

Vinifikation
Terroir: La Fussière er Premier Cru-marken, der dækker størstedelen af Maranges (næsten 42 ha) med overvejende sydvendte skråninger. Jordbunden er en klassisk Bourgogne-blanding af ler, mergel og kalksten med god dræning, hvilket giver både moden frugt, struktur og en tydelig, kalket mineralitet. Clos de la Fussière ligger i den nederste, centrale del – lige over sammenløbet af Dezize, Cheilly og Sampigny-lès-Maranges – og nyder godt af lang dags-sol. Høst og sortering: Alt arbejde i marken foregår manuelt, fra beskæring til høst. Druerne undergår streng sortering før afstilkning, som foretages helt eller delvist afhængigt af årgang og cuvée. Vinifikation: De hele eller delvist afstilkede druer udbløder/ macererer i cirka tre uger med minimal indgriben. Ekstraktion sker skånsomt via lejlighedsvis nedskubning af hat og omrøring for at bevare Pinot Noirs finesse. Modning: Vinen lagres omkring 12 måneder på træfade med varierende andel ny eg (afhængigt af årgang og cuvée), efterfulgt af flere måneders stabilisering i tank før aftapning for at sikre klarhed og balance.

Mad & Servering
Nyd den ung til grillede eller stegte bøffer, entrecôte eller flank steak; den saftige syre og pebrede finish løfter kødet flot. Passer også fremragende til andebryst, coq au vin, svamperetter, charcuteri og modne, milde faste oste. Ved lidt lagring er den ideel til velkrydrede sammenkogte retter og braiseret okse. Servér ved 14–16°C. Unge flasker kan med fordel dekanteres 30–45 minutter for at åbne frugten og runde krydderiet.

Producent
Domaine Bertrand Bachelet ligger i Dezize-lès-Maranges og drives af Bertrand Bachelet, fjerde generation i familien, som overtog efter sin far i 2011. Ejendommen råder over ca. 13 ha med fremragende parceller i bl.a. Saint-Aubin, Santenay og Chassagne-Montrachet, og Maranges udgør en væsentlig del af produktionen. Huset er kendt for omhyggeligt markarbejde, manuel høst og en moderne, præcisionstyret tilgang i kælderen med minimal indgriben – alt sammen for at udtrykke terroirets karakter så rent som muligt. Kombinationen af tradition og skånsom teknik har placeret domænet som en betroet producent af seriøse, terroirdrevne vine i den sydlige del af Côte d’Or.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.