2023 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet

2023 Maranges Les Plantes Rouge fra Domaine Chavy-Chouet er en udsøgt repræsentant for Bourgognes traditionelle rødvine. Denne vin, lavet på nøje udvalgte Pinot Noir-druer, bringer et harmonisk udtryk af frugt og jord sammen med en god balance mellem syre og tanniner. Med en rig historie, der strækker sig over syv generationer, fremstår denne vin som et vidnesbyrd om den dedikation og erfaring, der ligger bag dens produktion.

Smagsprofil
Denne rødvin fremstår med en indbydende og levende rød farve, der skinner i glasset. Næsen byder på en buket af friske hindbær, der blander sig med subtile noter af jordbær og en let krydret undertone. På ganen udfolder vinen sig med en harmonisk kombination af saftig frugt og en markant strukturel ramme. Tanninerne er velintegrerede og sammen med vinens friske syre, bidrager de til en smukt afrundet smagsoplevelse. Afslutningen er lang og elegant, efterladende spor af røde bær og en svag jordagtig varme. Denne årgang har et solidt aldringspotentiale, hvor yderligere 5-7 års lagring kan øge dens kompleksitet.

Vinifikation
Maranges Les Plantes Rouge produceres i Bourgognes sydligste appellation, hvor den lerede jord giver de bedste betingelser for Pinot Noir. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter presning af de sorterede druer i to timer, følger en nænsom bundfældning og naturlig gæring i træfade. Vinen lagrer derefter i 9-12 måneder på barriques, hvoraf kun 20% er nye, hvilket giver en diskret, velintegreret egetræsnote. Vinifikationen afspejler en dyb respekt for regional tradition, kombineret med moderne præcision.

Mad & Servering
Denne vin gør sig fortræffelig sammen med retter som grillet lammekoteletter, andebryst med kirsebærsauce eller svamperisotto. Den bør serveres ved 16-18°C for at fremhæve de delikate aromaer bedst muligt. For fuld smagsudvikling anbefales let dekantering 30 minutter før servering.

Producent
Domaine Chavy-Chouet, beliggende i hjertet af Bourgogne, blev etableret af to historiske familier, Chavy fra Puligny-Montrachet og Chouet fra Pommard. Gennem syv generationer har de kombineret deres kærlighed til jorden og vinfremstilling. Under ledelse af Romaric Chavy, siden 2014, stræber domænet efter høj kvalitet, hvor de balancerer tradition og innovation. Fra deres arbejde i marken til de moderne kældre, har deres vine vundet respekt og anerkendelse for deres rene og balancerede karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.