2023 Maranges Rouge, Domaine Bertrand Bachelet

2023 Maranges Rouge fra Domaine Bertrand Bachelet er en elegant og silkeblød Bourgogne, der leverer masser af friskhed og klassisk Pinot Noir-frugt. Her får du seriøs håndværk og præcision fra en undervurderet appellation, hvor værdi for pengene stadig findes. Vinen kommer fra to sydligt placerede parceller i Maranges, og balancerer ren frugt med diskret fadpræg.

Smagsprofil
Udseende: Klar, middelintens rubinrød farve med ungdomligt, let violetrandet skær. Næse: Generøs og umiddelbar duft af hindbær, solbær og små røde kandiserede frugter, suppleret af sarte florale noter og et diskret strejf af krydderi og let ristet eg fra den beskedne andel nye fade. Smag: Silkeblød og elegant struktur, hvor saftig rød bærfrugt og frisk syre giver flot spændstighed. Tanninerne er fine og modne, og frugten følges af let krydret kompleksitet uden at overdøve vinens renhed. Eftersmag: Forfriskende og præcis afslutning med en lille mineralsk nerve og vedvarende røde bær. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde frugt, og bedst inden for 3 år for at bevare friskheden og den delikate balance.

Vinifikation
Parcellerne Aux Artaux og En Crevèches ligger helt sydligt i Maranges, den sydligste appellation i Côte d’Or, med overvejende syd/sydøst-vendte skråninger, der giver modenhed uden at miste den klassiske Bourgogne-friskhed. Jordbunden er primært kalk- og lerholdig med stenede sektioner, hvilket giver finesse, struktur og en let mineralsk profil. Høsten foregår manuelt med streng sortering i mark og kælder. Druerne afstilkes helt eller delvist afhængigt af årgangens karakter og den ønskede stil. Herefter følger cirka tre ugers udblødning/maceration med nænsom ekstraktion – let nedstempling og lejlighedsvis omrøring for at bevare frugtens renhed. Vinen lagrer ca. 12 måneder på franske egetræsfade, heraf omkring 10% nye, efterfulgt af yderligere tid i tank for naturlig stabilisering inden aftapning.

Mad & Servering
Fremragende til grillet ribeye, braiseret svinekød, roast chicken, svamperetter, charcuteri og milde faste oste. Server ved 14–16°C; giv gerne 30–45 minutters skånsom iltning i ungdommen for at åbne aromaerne.

Producent
Domaine Bertrand Bachelet holder til i Dezize-les-Maranges og drives af Bertrand Bachelet, fjerde generation i familien, som overtog efter sin far Jean-Louis i 2011. Med cirka 13 hektar fordelt på bl.a. Maranges, Saint-Aubin, Santenay og Chassagne-Montrachet er domænet et solidt navn i den sydlige del af Côte d’Or. Stilen bygger på omhyggeligt markarbejde, manuel høst og minimalt indgribende vinificering, hvilket har løftet kvaliteten og tydeliggjort udtrykket af hvert terroir – og sikret domænet et ry for præcise, raffinerede vine med stærk pris/kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.