2023 Mas Martinet Bru Magnum BIO

2023 Mas Martinet Bru Magnum BIO er Priorat, når det er livligt, stenet og forførende på samme tid. I magnumformat og fra økologisk dyrkede marker leverer den både generøs frugt og klassisk licorella-mineralitet – ideel til middage, samlinger og kælderens langsomme fornøjelse. En moderne Priorat med nerve og balance, der fanger husets præcise, elegante stil.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med et violet skær, tæt og glansfuld i glasset. Duften åbner med sorte kirsebær og blomme, efterfulgt af viol, lakrids, grafit og et strejf af middelhavsurter og appelsinskal. Den typiske skiferduft fra Priorats licorella ligger som en kølig, stenet rygrad. I munden er vinen koncentreret uden at være tung: saftig mørk frugt møder friskhed, fine kalkede tanniner og en præcis, saltet mineralitet. Noter af knust skifer, kakao og tørrede krydderier folder sig ud, mens syren holder alt stramt og energisk. Eftersmagen er lang, ren og let krydret med ekko af kirsebærkerne og urter. I 2023 fremstår Bru umiddelbart charmerende, men magnumformatet giver ekstra luft og udvikling. Drik med stor fornøjelse nu efter en karaffel, eller gem 8–12 år; i magnum har den trygt 10–15 års potentiale, hvor frugten bliver dybere og de mineralske toner endnu mere detaljerede.

Vinifikation
Mas Martinet arbejder økologisk i Priorats dramatiske terrasser omkring Gratallops, hvor vinstokkene gror i den ikoniske licorella-skifer, der giver lavt udbytte, intensitet og en markant mineralprofil. Klimaet er varmt og tørt med store døgnsving, som bevarer druernes syre og aromatiske friskhed. Bru er husets Priorat-blend baseret på Garnacha og Cariñena med indslag af druer som Syrah og/eller Cabernet afhængigt af årgang. Der høstes i hånden og sorteres grundigt. Gæringen foregår typisk spontant med druernes egne gærceller i små tanke, med skånsom ekstraktion for at bevare frugtens renhed og terroirets signatur. Modningen sker i en balanceret kombination af store foudres, cement og/eller amfora for at nedtone egepågvirkning og fremhæve friskhed og tekstur, hvorefter vinen tappes med minimal intervention.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lam, Iberico‑svin, oksekød fra grillen, vildt, svamperetter, ristet aubergine og robuste pastaretter; prøv også til paella de montaña eller lagret manchego. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 1–2 timer i sin ungdom, særligt i magnum, for at åbne de florale og mineralske lag.

Producent
Mas Martinet blev grundlagt i 1989 af Josep Lluís Pérez og drives i dag af datteren Sara Pérez – en nøglefigur i Priorats moderne genfødsel. Som en af områdets mest respekterede producenter har de været med til at definere den nuancerede, terroirdrevne stil, hvor skiferens karakter får lov at skinne. Økologisk dyrkning, lave udbytter og forfinet brug af store fade, cement og amfora har givet huset et ry for præcision og holdbarhed på tværs af porteføljen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.