2023 Mas Martinet Pesseroles Brisat

2023 Mas Martinet Pesseroles Brisat er en karakterfuld hvidvin med skindkontakt – en såkaldt *brisat* – fra hjertet af Priorat. Den forener områdets kraftfulde terroir med en mere aromatisk, teksturdrevet stil, som giver en vin med både dybde og friskhed. For dig, der søger noget ud over den klassiske hvidvin, er dette et overbevisende og meget personligt udtryk fra en af Priorats mest respekterede producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en gylden til let kobberfarvet tone, typisk for hvidvin med skindkontakt. Farven afslører både intensitet og struktur, samtidig med at lette slør i glasset vidner om et mere minimalt indgreb i kælderen. Duften er kompleks og lagdelt med noter af tørrede citrusfrugter, appelsinskal, stenfrugt, krydderurter fra middelhavsmakien samt subtile florale nuancer. I munden er vinen tør, med markant struktur og en let tannisk tekstur fra skindkontakten, som balanceres af en frisk, mineralsk syre. Smagsbilledet byder på gule æbler, saltet citrus, urtepræg og en diskret nøddeagtig dybde. Eftersmagen er lang, tør og præcis, med en stenet mineralitet, som er meget typisk for Priorat. Vinen kan nydes ung for sin energi og aromatiske intensitet, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 4–6 år, hvor de tertiære, let oxidative og krydrede noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker omkring Pesseroles i Priorat, hvor skiferholdige, fattige jorde og stejle terrasser giver et naturligt lavt udbytte og stor koncentration i frugten. De hvide, lokale sorter høstes manuelt for at sikre optimal selektering og skånsom håndtering i mark og kælder. I kælderen gæres vinen med skallerne i en periode for at opnå den karakteristiske *brisat*-stil med mere farve, struktur og aromatisk dybde. Vinifikationen foregår med så lidt intervention som muligt – spontangæring, begrænset pumpning og forsigtig omstikning – og ofte modnes vinen på neutrale beholdere for at fremhæve druekarakter og terroir fremfor eg. Resultatet er en vin, der tydeligt afspejler Priorats dramatiske landskab og Mas Martinets håndværk.

Mad & Servering
Pesseroles Brisat er en oplagt ledsager til mad med både intensitet og tekstur. Prøv den til middelhavsinspireret køkken med grillede grøntsager, retter med aubergine eller artiskok, grillet fisk, blæksprutte eller skaldyr med urter, samt til fjerkræ, lyst kød og retter med lyse saucer og et let krydret præg. Den let tanniske struktur gør den også velegnet til modne faste oste og charcuteri. Servér ved 10–12 °C for at bevare friskheden, men lad den gerne få lidt luft i glasset. En kort dekantering på 20–30 minutter kan åbne aromaerne yderligere og runde strukturen af.

Producent
Mas Martinet er en af de ikoniske producenter, der var med til at genføde Priorat som topregion i Spanien fra 1980’erne og frem. Vinhuset har spillet en central rolle i at definere Priorats moderne stil, med fokus på terroirdrevne vine fra stejle, skiferholdige marker, dyrket med stor respekt for naturen. Gennem målrettet arbejde i mark og kælder har Mas Martinet opnået anerkendelse langt ud over Spaniens grænser, og deres vine figurerer ofte på vinkort og i samlinger hos passionerede vinelskere. Med cuvéer som Pesseroles Brisat viser de, hvordan Priorats stærke identitet også kan udtrykkes gennem nuancerede, karakterfulde hvidvine og skindkontakt-vine, der kombinerer autenticitet, præcision og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.