2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet Les Champgains 1er Cru

2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet Les Champgains 1er Cru er et strålende eksempel på Bourgognes finesse og dybde. Denne Premier Cru hvidvin er skabt af Chardonnay-druer fra det berømte Champgains-mark, som ligger højt i Chassagne-Montrachet og er kendt for sin udsøgte kombination af mineralitet og rigdom. Vinen er et must for samlere og entusiaster, der værdsætter håndværk, tradition og et storladent udtryk af Bourgognes historiske terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en funklende, gylden farve og en indbydende klarhed. Næsen byder på lag-på-lag af hvide blomster, citrusfrugter, grønne æbler og et diskret strejf af ristede mandler og smør – typisk for store Bourgogne Chardonnay-vine. Smagen er elegant balanceret med friske noter af citrus og stenfrugter, en smidig mineralitet og en subtil kompleksitet fra fadlagringen, der aldrig overtager de rene frugttoner. Afslutningen er lang, cremet og mineralsk med et hint af citruszest, der giver struktur og friskhed. Denne vin har et godt udviklingspotentiale og kan trygt gemmes nogle år for at åbne op for endnu flere nuancer.

Vinifikation
Les Champgains-marken ligger i den øvre del af Chassagne-Montrachet og har et terroir præget af kalkholdig lerjord, som understøtter vinenes naturlige mineralitet og elegance. Druerne håndhøstes omhyggeligt, så kun de bedste klaser finder vej til vineriet. Vinificeringen foregår traditionelt hos Michel Niellon med forsigtig presning og fermentering under kontrollerede temperaturer for at bevare den naturlige aroma og friskhed. Vinen lagres delvist på nye og brugte egetræsfade, hvilket tilfører dybde uden at dominere Chardonnay-druens karakteristiske udtryk.

Mad & Servering
Denne Chassagne-Montrachet 1er Cru folder sig smukt ud sammen med retter som grillet hummer, smørdampede kammuslinger, stegt kylling med svampe eller klassiske franske oste som Comté. Serveres ideelt ved 10-12°C, og en let dekantering kan hjælpe med at åbne vinens aromatiske kompleksitet op.

Producent
Domaine Michel Niellon er en af Chassagne-Montrachets mest respekterede producenter og har siden 1950’erne været synonym med klassiske, terroir-drevne hvidvine. Familien Niellon har over flere generationer opbygget et ry for præcision og kompromisløs kvalitet, og vinene fra deres domæne er efterspurgte blandt kendere verden over. De har flere Premier Cru-marker i porteføljen og er kendt for deres arbejde med minimal intervention, hvilket resulterer i autentiske og udtryksfulde Bourgogne-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.