2023 Nardo, Montepeloso, IGT Costa Toscana

2023 Nardo fra Montepeloso er en af husets absolutte signaturvine – en kompromisløs Supertoscaner med massiv koncentration og forbløffende elegance. Den er skabt på de bedste druer fra nogle af ejendommens ældste vinstokke og viser, hvorfor Montepeloso regnes blandt de mest spændende producenter på den toscanske kyst. En mørk, intens rødvin, der kombinerer kraft, renhed og finesse på forbilledlig vis.

Smagsprofil
I glasset står Nardo dybt rubinrød med tætte, violette nuancer langs kanten. Duften er ekspressiv og kompleks med lag af vilde mørke bær, solbær og brombær, flankeret af sødmefulde krydderier, tørrede blomster, lakrids, grafit og et tydeligt strejf af middelhavsurter som rosmarin og timian. På tungen er vinen tæt og koncentreret, men samtidig forbavsende balanceret. Den mørke frugt folder sig ud med stor intensitet, understøttet af faste, men modne tanniner og en livlig, saftig syre fra Sangiovese. Cabernet Sauvignon bidrager med struktur, dybde og et elegant, let køligt præg i afslutningen. Eftersmagen er lang, tør og præcis med noter af krydderurter, mokka og fin, velintegreret eg. Nardo har tydelig lagringskapacitet; den vil udvikle større kompleksitet, blødere tanniner og mere tertiære noter over 8–12 år, og kan sagtens kældres endnu længere i gode forhold.

Vinifikation
Druerne til Nardo kommer fra 28–43 år gamle vinstokke, der vokser i mineralrig, fossil lerjord omkring 80 meters højde nær Suvereto i Maremma, lige syd for Bolgheri. Den kystnære beliggenhed sikrer varme, solrige dage afbalanceret af kølende havbriser, der bevarer friskhed og giver et diskret salt og krydret aftryk i vinen. Nardo er hovedsageligt Sangiovese (ca. 85%) suppleret med Cabernet Sauvignon (ca. 15%), høstet med streng selektering for maksimal kvalitet. Udblødningen varer 16–23 dage afhængigt af druesort for at trække optimal farve, smag og struktur. Den malolaktiske gæring foregår i store franske egefade, hvorefter vinen lagres 11 måneder i store fade, hvoraf ca. 40 % er nye, og efterfølgende 8 måneder på ståltank for at samle og integrere vinen uden at overpræge den med eg.

Mad & Servering
Nardo er oplagt til kraftfulde kødretter, hvor vinens mørke frugt og faste struktur virkelig kommer til sin ret. Tænk vildt som råvildt, kronhjort eller vildsvin, langtidsbraiseret okse, bistecca alla fiorentina, lam med rosmarin eller grillet entrecôte. Den fungerer også glimrende til rige pastaretter med svampe, trøffel eller ragù, samt vellagrede, faste oste. Server den ved 16–18 °C og giv den gerne 1–2 timers iltning i karaffel i de første årgange efter frigivelse, så både frugt, krydderi og urtearomaer kan åbne sig fuldt ud.

Producent
Montepeloso ligger ved Suvereto i Maremma på den toscanske kyst og er i dag anerkendt som en af områdets kommende superstjerner. Vingården blev overtaget i 1999 af Fabio Chiarelotto, der navngav den Montepeloso som en hyldest til de højder og terrasser, der omgiver ejendommen. Visionen har fra start været at skabe en række Supertoscanere på både lokale og internationale druer, som udtrykker Middelhavet og den toscanske kysts særlige karakter med både power og finesse. Ejendommen råder over ca. 30 hektar terrasserede marker mellem 50 og 200 m.o.h., plantet bl.a. med Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Montepulciano og andre middelhavssorter i jord rig på silex og mineraler. Med perfektionisten Chiarelotto i front, vinmageren Fabrizio Moltard (med fortid hos bl.a. Frescobaldi og Gaja) i kælderen og investoren Silvio Denz ombord siden 2007, har Montepeloso markeret sig stærkt – rost af kritikere som Jancis Robinson, Antonio Galloni og Gambero Rosso for vine, der placerer huset i eliten af moderne toscansk ønologi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.