2023 Niederflörsheim Frauenberg Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

En ekstraordinær Spätburgunder fra den berømte VDP.Grosse Lage Frauenberg ved Nieder-Flörsheim i Rheinhessen. Weingut Kellers enkeltmarksvin kombinerer kalkstensjordens præcision og mineralitet med silkeblød struktur, transparent frugt og stort lagringspotentiale. Frauenberg er især kendt for sine store Rieslinger, men udvalgte parceller leverer også Pinot Noir i international klasse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og transparent rubinrød. Duften åbner med røde kirsebær, skovjordbær, hindbær og røde ribs, efterfulgt af fine noter af viol, rosenblade, cedertræ, krydderier og skovbund. Med lidt luft kommer nuancer af grafit, trøffel, sort te og kalket mineralitet frem. På ganen er den silkeblød, præcis og imponerende dyb. Finkornede tanniner, levende syre og en karakteristisk saltet mineralitet giver vinen spændstighed og elegance, mens eftersmagen er lang, kølig og mineralsk. Årgang 2023 udmærker sig ved transparent frugt, friskhed og finesse. Den kan nydes ung efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og harmoni gennem mange års flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra kalkstens- og tonmergeljorde med talrige kalkstensfragmenter, som bidrager med struktur og en tydelig mineralsk karakter. De håndhøstes i flere selektioner og afstilkes omhyggeligt, før druerne gæres traditionelt på skallerne med naturlige gærstammer. Herefter modnes vinen i mange måneder på franske barriques med diskret ristning. Den malolaktiske gæring foregår på fad, og vinen tappes uden overdreven klaring eller filtrering for at bevare terroirets præcision.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til ryg af rådyr, due, vildtlevende fugle, kalvefilet og lammeryg samt braiserede svamperetter og retter med trøffel. Den er også et oplagt match til lagret Comté, Époisses og Brillat-Savarin. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering i dens ungdom, så de fine aromaer og den kalkede mineralitet får tid til at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.