2023 Nora da Neve, Albariño, Viña Nora, Rias Baixas

2023 Nora da Neve er husets top-Albariño fra Viña Nora – en intens og præcis hvidvin, der balancerer saftig frugt med elegant eg og markant mineralitet. Den kommer fra den bedste, ekstremt stenede parcel tæt ved Minho-floden og er skabt til dig, der søger Albariño i sin mest raffinerede og lagringsdygtige form. En vin med tydeligt særpræg, anerkendt blandt Spaniens bedste hvidvine hos Din VinGuide, og forankret i Rías Baixas’ moderne historie som DO siden 1988.

Smagsprofil
Udseende: Strågul med grønligt skær og krystalklar intensitet, der antyder friskhed og koncentration. Næse: Fin og ren aroma af moden melon og pære, løftet af florale toner af kamille og kaprifolie. Diskret, fint integreret Allier-eg giver et strejf af let toast, vaniljekrydder og ristet nøddeskal, uden at overskygge druesortens kølige profil. Smag: Fyldig, præcis og lineær med kølig, stenpræget mineralitet. Frugten er tæt og saftig – melon og pære – med citruszest og saltet nerve, der bærer smagen frem. Fadet ligger bagved som struktur og tekstur frem for smag, og understøtter vinen med cremet mundfylde fra den langvarige bærmekontakt. Finale: Lang, ren og vibrerende afslutning med kalket salinitet og sprælsk syre, der strammer vinens frugt op og efterlader et elegant, let krydret ekko. Lagringspotentiale: Top-Albariño med klasse; drikkeklar nu for sin energi og præcision, men kan uden problemer udvikle kompleksitet over 5–7 år, hvor den vil få dybere nødde- og voksnoter.

Vinifikation
Terroir: Druerne stammer fra en ekstremt stenet, næringsfattig parcel i Condado do Tea, den varme og tørrere, mere indlandsprægede del af Rías Baixas. Terrasser ned mod Minho-floden giver god dræning og temperaturudligning; de mange sten opsamler dagsvarme og afgiver den om natten, hvilket fremmer jævn modning og lavt udbytte. Høst og markarbejde: Håndhøstede druer fra pergola-opbundne stokke for maksimal luftcirkulation og solindstråling i et generelt fugtigt, grønt klima. Omhyggelig bladreduktion og præcis høsttiming for at bevare syre, undgå efterårsregn og sikre optimal fenolisk modenhed. Vinifikation: Mosten gæres i let toastede Allier- egetræsfade på 225 og 600 liter. Vinen lagrer i 6 måneder på fad med regelmæssig omrøring af bærmen (bâtonnage) i de første 5 måneder for at opbygge dybde, tekstur og kompleksitet. Mindre end halvdelen af husets produktion frigives under Nora-navnet for at sikre streng kvalitetsudvælgelse.

Mad & Servering
Perfekt til fed og ovnstegt fisk, hummer og kammuslinger, men har også bredde nok til lyst kød som kylling eller kalv og til velsmagende, halvhårde oste. Server ved 9–11 °C. Let dekantering i 20–30 minutter kan åbne de florale og nøddeagtige nuancer og smelte fad og frugt smukt sammen.

Producent
Viña Nora er en af de markante aktører i Rías Baixas med 16 ha egne terrasserede marker langs Minho-floden samt samarbejde med udvalgte smådyrkere. Huset holder til i underzonen Condado do Tea, hvor et lidt varmere, tørrere mikroklima giver Albariño med ekstra dybde og struktur. Fokus på pergola-opbinding, selektiv håndhøst og præcis fadbrug har givet international opmærksomhed, og Nora da Neve er flere gange fremhævet – bl.a. på Din VinGuides liste over Spaniens bedste hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.