2023 Nora da Neve, Albariño, Viña Nora, Rias Baixas

2023 Nora da Neve er husets top-Albariño fra Viña Nora – en intens og præcis hvidvin, der balancerer saftig frugt med elegant eg og markant mineralitet. Den kommer fra den bedste, ekstremt stenede parcel tæt ved Minho-floden og er skabt til dig, der søger Albariño i sin mest raffinerede og lagringsdygtige form. En vin med tydeligt særpræg, anerkendt blandt Spaniens bedste hvidvine hos Din VinGuide, og forankret i Rías Baixas’ moderne historie som DO siden 1988.

Smagsprofil
Udseende: Strågul med grønligt skær og krystalklar intensitet, der antyder friskhed og koncentration. Næse: Fin og ren aroma af moden melon og pære, løftet af florale toner af kamille og kaprifolie. Diskret, fint integreret Allier-eg giver et strejf af let toast, vaniljekrydder og ristet nøddeskal, uden at overskygge druesortens kølige profil. Smag: Fyldig, præcis og lineær med kølig, stenpræget mineralitet. Frugten er tæt og saftig – melon og pære – med citruszest og saltet nerve, der bærer smagen frem. Fadet ligger bagved som struktur og tekstur frem for smag, og understøtter vinen med cremet mundfylde fra den langvarige bærmekontakt. Finale: Lang, ren og vibrerende afslutning med kalket salinitet og sprælsk syre, der strammer vinens frugt op og efterlader et elegant, let krydret ekko. Lagringspotentiale: Top-Albariño med klasse; drikkeklar nu for sin energi og præcision, men kan uden problemer udvikle kompleksitet over 5–7 år, hvor den vil få dybere nødde- og voksnoter.

Vinifikation
Terroir: Druerne stammer fra en ekstremt stenet, næringsfattig parcel i Condado do Tea, den varme og tørrere, mere indlandsprægede del af Rías Baixas. Terrasser ned mod Minho-floden giver god dræning og temperaturudligning; de mange sten opsamler dagsvarme og afgiver den om natten, hvilket fremmer jævn modning og lavt udbytte. Høst og markarbejde: Håndhøstede druer fra pergola-opbundne stokke for maksimal luftcirkulation og solindstråling i et generelt fugtigt, grønt klima. Omhyggelig bladreduktion og præcis høsttiming for at bevare syre, undgå efterårsregn og sikre optimal fenolisk modenhed. Vinifikation: Mosten gæres i let toastede Allier- egetræsfade på 225 og 600 liter. Vinen lagrer i 6 måneder på fad med regelmæssig omrøring af bærmen (bâtonnage) i de første 5 måneder for at opbygge dybde, tekstur og kompleksitet. Mindre end halvdelen af husets produktion frigives under Nora-navnet for at sikre streng kvalitetsudvælgelse.

Mad & Servering
Perfekt til fed og ovnstegt fisk, hummer og kammuslinger, men har også bredde nok til lyst kød som kylling eller kalv og til velsmagende, halvhårde oste. Server ved 9–11 °C. Let dekantering i 20–30 minutter kan åbne de florale og nøddeagtige nuancer og smelte fad og frugt smukt sammen.

Producent
Viña Nora er en af de markante aktører i Rías Baixas med 16 ha egne terrasserede marker langs Minho-floden samt samarbejde med udvalgte smådyrkere. Huset holder til i underzonen Condado do Tea, hvor et lidt varmere, tørrere mikroklima giver Albariño med ekstra dybde og struktur. Fokus på pergola-opbinding, selektiv håndhøst og præcis fadbrug har givet international opmærksomhed, og Nora da Neve er flere gange fremhævet – bl.a. på Din VinGuides liste over Spaniens bedste hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.