2023 Paganos La Nieta

2023 Paganos La Nieta er en af de mest eftertragtede enkeltmarks-vine fra Rioja, skabt af Viñedos de Páganos, der hører under den anerkendte Eguren-familie. Her får du en moderne, dybt koncentreret og seriøs Rioja, der kombinerer kraft med forfinet elegance. La Nieta er en vin for samlere og entusiaster, der vil opleve, hvad øverste topniveau i Rioja Alavesa kan præstere.

Smagsprofil
I glasset fremstår 2023 Paganos La Nieta tæt og ungdommelig med dyb rubinrød farve og violette reflekser, der tydeligt signalerer dens koncentration og unge alder. Duften er intens og lagdelt med modne mørke kirsebær, brombær og blåbær, flankeret af viol, lakrids, krydderier og fine noter af cedertræ, kakao og let ristet eg fra lagringen på fad. På ganen er vinen fyldig, tæt og silkeagtig med modne, men markante tanniner og en frisk, kalket mineralitet, som er typisk for de højtliggende marker i Rioja Alavesa. Smagen folder sig ud i lag med mørk frugt, krydret varme, kakao, kaffe, lidt tør tobak og et strejf af balsamiske noter. Eftersmagen er lang, præcis og vedholdende. 2023-årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil typisk udvikle større kompleksitet, finesse og tertiære aromaer (læder, trøffel, skovbund) over 10–15 år eller mere under gode kælderforhold.

Vinifikation
La Nieta kommer fra en lille, enkeltstående vinmark i Rioja Alavesa med højtliggende, kalkholdige jorde, der giver naturlig friskhed, intensitet og en markant mineralsk profil. Druerne (typisk 100 % Tempranillo) høstes manuelt i små kasser, hvor der sorteres strengt allerede i marken og igen ved ankomst til kælderen, så kun perfekt modne og sunde druer bruges. Vinifikationen er omhyggelig og detaljeret: gæring i små temperaturkontrollerede kar, ofte med skånsom ekstrahering for at bevare elegance og struktur. Efter gæring lagres vinen i franske egetræsfade – ofte hovedsageligt nye – i en længere periode, hvor den udvikler sin karakteristiske dybde, struktur og komplekse aromaprofil, inden den tappes på flaske i begrænsede mængder.

Mad & Servering
2023 Paganos La Nieta er ideel til fyldige kødretter som grillet oksemørbrad, lammekrone med rosmarin, vildt (hjort, rådyr) eller langtidsbraiserede retter som oksehaleragout eller ossobuco. Den fungerer også glimrende til modne, hårde oste som Manchego eller Comté. Server vinen ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt, syre og tannin. På grund af vinens ungdom og koncentration anbefales det klart at dekantere i mindst 1–2 timer før servering; ved længere lagring kan en kortere karaffelering være nok til at åbne bouqueten.

Producent
Paganos er en del af Viñedos de Páganos-projektet, grundlagt af den kendte Eguren-familie, som hører til blandt de mest respekterede producenter i Rioja. Med fokus på højtbeliggende enkeltmarker, kalkholdigt terroir og kompromisløs kvalitet har de skabt vine, der markerer sig som nogle af de mest seriøse og moderne fortolkninger af Rioja. La Nieta er husets flagskibsvin og betegnes ofte som en af de mest ikoniske enkeltmarks-Riojaer, der regelmæssigt opnår høje anmeldelser og international anerkendelse for sin kombination af intensitet, finesse og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.