2023 Pinot Gris Clos Windsbuhl, Monopole Zind Humbrecht

Denne 2023 Pinot Gris fra Clos Windsbuhl er en pragtfuld hvidvin fra Alsace, Frankrig, der afspejler den sublime kvalitet og den historiske arv ved Zind-Humbrechts monopole mark. Den afslører sin sande dybde og kompleksitet efter lidt tid i glasset, og er perfekt for dem, der søger en rig, men elegant vinoplevelse. Den laver betydeligt indtryk af områdets kalkstenspræget terroir.

Smagsprofil
Når vinen hældes i glasset, præsenterer den en lys gyldengul farve, der nærmest glimter i lyset. Næsen åbner sig med en diskret røget aroma, der langsommere giver plads til en kompleks bouquet af moden hvid frugt, honningmelon og en let blomstrende stemning. Paletten er en mesterlig balance mellem tørhed og syrestruktur, med smagsnoter af saftige hvide frugter og strejf af kalksten, der afslører et tæt og kødfuldt udtryk. Afslutningen er præcis og langvarig, præget af terroirets kalkstensrigdom, hvilket også bidrager til vinens egentlige lagringspotentiale, som kan strække sig til tidligt 2040'erne.

Vinifikation
Clos Windsbuhl marken er beliggende højt i Alsace på en bakke over Hunawihr, med en højde på 300 – 380 m. Den sydøstlige eksponering og skråninger på 15-40 grader skaber et ideelt mikroklima for Pinot Gris-druerne, hvor den muschelkalk og ler komplementerer det unikke terroir. Vinstokkene her er i gennemsnit 54 år gamle, hvilket giver vinen en dyb karakter og stabil kvalitet. Vinen er produceret ved traditionel vinifikation uden tilsat gær, hvilket fremmer en naturlig gæringstilstand, og vinen er tappet med et restsukkerniveau på mindre end 0,5 g/l.

Mad & Servering
Denne Pinot Gris bedst serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C og kan med fordel dekanteres for at lufte dens mange aromalag. Den er en ideel partner til retter som sprøde grillet skaldyr, let krydret asiatisk cuisine, eller rige oste som Comté, der matcher vinens vægt og frugtighed.

Producent
Zind-Humbrecht er en af Alsace's mest anerkendte vinhuse, grundlagt ved sammensmeltningen af to familieejendomme i 1959. Vinhuset har været banebrydende inden for biodynamisk dyrkning siden 2002 og er kendt for at producere vine af ekstraordinær standard. Huset drives nu af Olivier Humbrecht, der er en ledende figur inden for fransk viniculture og biodynamik. Zind-Humbrechts vinsucceser stammer fra perfekt positionerede parceller i Alsace, med druenes første høst fra Clos Windsbuhl tilbage i 1988.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.