2023 Pinot Gris Roche Volcanique, Zind-Humbrecht

2023 Pinot Gris Roche Volcanique fra Zind-Humbrecht er en yngre vin, der repræsenterer essensen af den ikoniske Clos Saint Urbain-mark i Alsace. Vulkansk jordbund bidrager med en unik smag af røg, flint og lidt aske, som med lagring smelter sammen med druens egen karakter. Denne tørre vin tilbyder en harmonisk balance mellem frugt og mineralitet, med en blød tekstur og en bemærkelsesværdig dybde.

Smagsprofil
Ved første blik er 2023 Pinot Gris Roche Volcanique lys gylden i glasset, hvilket indikerer dens ungdom og friskhed. På næsen møder man en kompleks aroma med noter af røg, flint og subtile hint af moden frugt som pære og kvæde. Når vinen nydes, opleves en blød, men struktureret krop med en rig smag af frugt kombineret med en saltet mineralitet fra den vulkanske jord. Denne vin leverer en langvarig finish med en behagelig balance mellem syre og let salte noter, der kendetegner 'Rangen'-smagen. Selvom vinen er drikkeklar nu, har den potentiale til at udvikle sig yderligere frem til 2038.

Vinifikation
Vinstokkene ved Clos Saint Urbain er beplantet på en sydvendt, stejl skråning, hvilket sikrer optimal solbestråling og modning. Med en unik vulkansk jordbund bestående af eroderet sandsten og lavt indhold af ler, vokser vinstokkene i et udfordrende, men ideelt terroir. Den manuelle høst sker ofte sent i oktober og november for at opnå fuld modenhed. Under vinifikationen anvendes naturlig gæring, uden tilføjelse af kommerciel gær, hvilket lader druerne og årets særegne klimatiske påvirkninger bestemme vinens stil. Vinen ældes med respekt for tradition, og med minimal intervention, så druerne kan udtrykke deres naturlige karakter.

Mad & Servering
2023 Pinot Gris Roche Volcanique passer fremragende til rige fiske- og skaldyrsretter samt fjerkræ og retter med lyse saucer. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C for at fremhæve dens delikate aromaer. Decantering er ikke nødvendigt, men lidt iltning i glasset før første smagning kan fremhæve vinens komplekse aromaer.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht, med rødder tilbage til 1620, har været en drivkraft i Alsace og er kendt for sine exceptionelle vine. Olivier Humbrecht, en pioner inden for biodynamisk vinavl i Frankrig, har bragt domænet til international anerkendelse. Gennem årene har de kombineret traditionelle metoder med moderne teknikker, hvilket har resulteret i vine med dybde, kompleksitet og en fremragende evne til at modne. Under Oliviers ledelse fortsætter domænet med at skabe vine, der udtrykker det unikke terroir i Alsace, og hans søn Pierre-Emile er nu også en del af denne stolte tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.