2023 Pinot Gris Rotenberg, Zind-Humbrecht

2023 Pinot Gris Rotenberg fra Zind-Humbrecht er en af de mest fuldendte og lagringsværdige Pinot Gris-vine fra Alsace. Denne hvidvin stråler med en perfekt balance mellem druens naturlige vægt, rundhed, en fast struktur og en fin syre. Med sin silkebløde tekstur og rene, karakteristiske smag leverer den eksotiske toner og frugt, der virkelig træder frem. Den unikke kombination af egenskaber gør den egnet til at lagre i mindst 20 år, hvilket understreger dens klasse og kompleksitet.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer sig med en lys gylden nuance, der antyder dens unge årgang og sprøde friskhed. Næsen byder på delikate blomstertoner, der blander sig med subtile noter af frisk middelhavscitrus og en understrøm af mineralsk salt. På ganen optræder en fejende silkeagtig tekstur, der fremhæver smagsnuancer af moden stenfrugt og eksotiske krydderier, hvilket gør smagsoplevelsen både fyldig og med en nuanceret dybde. Vinen afslutter med en lang vedvarende finish, hvor den strukturelle fasthed og livlige syre glider ud i en blomstrende elegance. Tak til dens tørre stil, med kun 0,6 gr./l restsukker, forbliver den frisk og appetitlig gennem hele smagsrejsen. Vinen har potentiale til at udvikle yderligere dybde og kompleksitet med lagring over to årtier.

Vinifikation
Rotenberg-marken er smukt beliggende på toppen af Grand Cru Hengst ved en højde af 350 meter over havet. Denne stejle skråning på 30-40% består af en næringsfattig kalkstens- og mergeljord med et højt jernindhold, der giver jorden et rødligt skær, hvilket forklarer markens navn. Zind-Humbrecht dyrker 1,7 hektar her, hvor 1,2 hektar er beplantet med 42-årige Pinot Gris vinstokke. Det unikke terroir med vestvendt eksponering og stor højde giver anledning til en langsommere modningsproces, hvilket resulterer i en usædvanlig struktur og flot syreprofil. Vinen er fremstillet gennem en naturlig gæringsproces, der afspejler de specifikke tilstande for markerne og året, og dette giver Zind-Humbrecht's vine deres unikke karakter.

Mad & Servering
2023 Pinot Gris Rotenberg er en glimrende ledsager til delikate retter såsom pocheret fisk, fjerkræ med let flødebaseret saucer, eller skaldyr såsom kammuslinger. De subtile blomster- og citrusnoter passer perfekt til let, asiatisk inspireret retter, mens mineraliteten komplimenterer elegante oste med nøddenoter såsom Comté. Ideelt serveret ved en temperatur på 10-12°C bør denne vin nydes inden for de næste par årmen kan også dekanteres kort for at lufte dens komplekse aromaer.

Producent
Zind-Humbrecht, ledet af Olivier Humbrecht, er anerkendt for sine verdensklasse vine og ligger i hjertet af Alsace. Familien har dyrket vin i regionen siden 1620, og navnet 'Zind' blev tilføjet i 1959 efter en sammenslutning af to familieejendomme. Efter Oliviers far, Léonard Humbrecht, erhvervede nogle af de bedste parceller i 60'erne og 70'erne, har domænet udviklet et ry for enestående kvalitet. I dag arbejder Olivier sammen med sin søn Pierre-Emile, som allerede har bidraget med sin første vin, med familien der fortsætter traditionen med at skabe vine med både dybde og finesse. Vineriet blev fuldt ud biodynamisk i 2002 og har siden været en pioner i denne praksis i Frankrig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.