2023 Pinot Noir, Charles Heintz Vineyard, Oceanic, Sonoma Coast

2023 Pinot Noir fra Charles Heintz Vineyard er en lys, præcis og levende fortolkning af Sonoma Coast, hvor køligt kystklima og tålmodig modning giver en vin med både nerve og finesse. Her får du en Pinot Noir med tydelig friskhed, burgundisk inspiration og en sjælden kombination af silkeblød struktur, saltet mineralitet og aromatisk kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en lys rubinrød farve, der allerede antyder dens elegante og luftige stil. Duften er højtonet og indtagende med blodappelsin, hindbær, rabarber og florale nuancer, som løftes af et diskret strejf af havsalt og en let parfumeret karakter. Smagen er frisk, spændstig og harmonisk med en fin syre, der bærer frugten elegant hele vejen igennem. Tanninerne er silkebløde, men tydeligt strukturerende, og afslutningen er lang, vibrerende og mineralsk. Vinen har fint lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Charles Heintz Vineyard på Sonoma Coast, plantet i 1996 og beliggende på en højderyg cirka 300 meter over havet, tæt på Stillehavskysten. Det ekstreme kystklima og den kølige tåge i de sene nattetimer giver en lang og stabil modning, som bevarer syren og fremmer den mineralske, præcise stil. Vinen er lavet på Pinot Noir-klonerne Pommard og Swan, og høsten fandt sted sent om natten den 5. oktober 2023 for at bevare frugtens kølighed. Efter omhyggelig sortering blev halvdelen af druerne gæret som hele klaser med naturgær efter fire dages kold udblødning, og vinen modnede i 13 måneder på hovedsageligt neutrale Damy-fade, med en mindre del på nyt fransk eg, inden den blev tappet ufiltreret.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 14-16 °C, hvor dens friskhed og aromatiske løft kommer bedst til sin ret. Den egner sig smukt til retter med fjerkræ, and, svamperisotto, grillede laks eller tun samt charcuteri og retter med jordede, let krydrede elementer. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 20-30 minutter i karaffel kan åbne vinen en smule, hvis den drikkes ung.

Producent
Vinen er lavet af Oceanic, et projekt skabt af Brian Nygaard, som arbejder med vine fra de køligste og mest lovende områder i Nordcalifornien, især Sonoma Coast og Anderson Valley. Nygaard har opbygget et tæt samarbejde med Charlie Heintz, der er tredje generation på den historiske ranch vest for Occidental, som gennem mere end 100 år har været familieejet og i dag regnes blandt de mest eftertragtede vinmarker i Californien. Charles Heintz-frugt har også været grundlaget for en række kultvine fra producenter som Littorai, Ceritas og Williams-Selyem, hvilket understreger markens særlige status i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.