2023 Pinot Noir Estate Platt Vineyard West Sonoma Coast 0,75 l

2023 Pinot Noir Estate Platt Vineyard West Sonoma Coast er en kølig og terroirdrevet Pinot Noir fra en af Californiens mest eftertragtede kystlokationer. Den tætte kontakt med Stillehavet giver vinen en særlig kombination af finesse, friskhed og mineralsk præcision, som gør den tydeligt anderledes end mange mere solmodne Pinot Noir-vine fra regionen.

Smagsprofil
Vinen fremstår elegant i glasset med en klar rubinrød farve og en transparent, let kølig stil. Duften åbner med røde kirsebær, hindbær og tranebær, efterfulgt af florale nuancer, friske urter og en diskret krydret undertone. Smagen er slank, præcis og velbalanceret med fine tanniner og levende syre, der giver vinen et spændstigt udtryk. Den mineralske nerve løfter helheden og efterlader en lang, ren afslutning. Vinen har god lagringsduelighed og vil med tiden udvikle større kompleksitet og mere jordede, krydrede nuancer.

Vinifikation
Druerne stammer fra Platt Vineyard på West Sonoma Coast, hvor det kølige kystklima med tåge, vind og en lang vækstsæson skaber ideelle betingelser for Pinot Noir med stor friskhed og præcision. Høsten foregår ved håndplukning, og kun de bedste klaser udvælges til vinifikationen. Gæringen sker spontant med naturlige gærstammer, og vinen modnes i cirka 12-14 måneder på franske barriquer, primært brugte fade, for at bevare frugtens renhed og områdets tydelige udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 14-16 °C til fjerkræ, kalv, svamperetter eller retter med trøffel og friske urter. Den fungerer også rigtig godt til mere delikate retter med svinekød eller pasta med en let, aromatisk sauce. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning på 20-30 minutter kan åbne vinen yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.