2023 Saint-Joseph Blanc, Domaine Emmanuel Darnaud

En sjælden perle fra Nordrhône: 2023 Saint-Joseph Blanc fra Domaine Emmanuel Darnaud er en mikroproduktion på blot 0,2 ha – 100% Marsanne, fadgæret og formet af granit. Her får du en hvid Saint-Joseph med stenet, mineralsk nerve, diskret fadkrydderi og en bemærkelsesværdig længde. - USP: Ultrabegrænset single-parcel Marsanne, 100% fadgæret og lagret 11 måneder – intensitet uden at miste friskhed. - Kendetegn: Granitdrevet mineralitet, tæt og rig frugt med citron, pink grape og brødtone, samt en meget lang, ren afslutning. - Historik: Darnaud tilføjede Saint-Joseph i 2010 og arbejder kompromisløst med parceludtryk; i 2023 blev marken certificeret økologisk.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med let grønligt skær – ungdommelig og levende viskositet. Næse: Fokuseret og mineralsk med stenet karakter, citron- og pink grape-olie, hvide blomster og en diskret, nobel trænote, der minder om ristet hasselnød og friskbagt brød. Smag: Tæt og kødfuld tekstur med bredde og dybde – moden citrus, pink grape, gule stenfrugter og en subtil brødtone fra fadgæringen. Midtpaletten er cremet, men holdes rank af granittens salte spændstighed. Finish: Meget lang, ren og præcis med kalket mineralitet, let bitter zest og elegant fadkrydderi, der fader ud i en krystalklar, saftig eftersmag. Modning: Drikkeklar nu for sin energi og aromatiske præcision, men vil udvikle kompleksitet over 5–8 år, hvor honningblomst, bivoks og nøddepræg vil folde sig ud uden at miste sin nordrhônske friskhed.

Vinifikation
Terroir: Parcellen i Saint-Joseph ligger ved Maures på ren granit – et køligt, veldrænet og mineralsk terroir, der giver Marsanne rankhed, salt løft og præcision. Vinstokkene er over 30 år gamle, og marken blev økologisk certificeret i 2023. Høst og vinifikation: Druerne plukkes manuelt og selekteres parcelforvist; i 2023 blev alt høstet den 1/9 – én dag var nok. Druerne presses blidt og længe i pneumatisk presse, og mosten gærer langsomt og køligt i egetræ. Vinen lagres 11 måneder på fade, hvilket giver tekstur og kompleksitet uden at overdøve den granitdrevne mineralitet.

Mad & Servering
Alsidig og gastronomisk: Perfekt til fisk i sauce (fx pighvar, sandart), skaldyr med smør og citron, grillet lyst kød, svamperetter, kål og fjerkræ som perlehøne og vagtel. Servér ved 10–12°C i et rummeligt hvidvinsglas. Let dekantering i 20–30 minutter anbefales i de første år for at åbne de subtile fad- og mineraltoner.

Producent
Emmanuel Darnaud grundlagde domænet i 2001 efter at have arbejdet hos Hermitage-legenden Bernard Faurie. Fra oprindeligt 1,5 ha i Crozes-Hermitage er ejendommen vokset til omhyggeligt udvalgte parceller i Crozes, Saint-Joseph (tilføjet i 2010) og siden 2021 også arvede parceller i Hermitage fra svigerfaren – inklusive hvid Hermitage. Filosofien er klassisk: lavt udbytte, manuel høst parcel for parcel, traditionel vinifikation og præcis brug af træ for at bevare Nordrhônes friskhed og terroiridentitet. Arbejdet foregår med stærkt miljøfokus; Crozes-Hermitage og Saint-Joseph blev økologisk certificeret i 2023 (Hermitage i 2024). Darnauds vine får jævnligt stor ros i Frankrig og internationalt – som Robert Parker tidligt konstaterede: en sand stjerne i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.