2023 Saumur La Nomade Rouge, Domaine Moly

2023 Saumur La Nomade Rouge fra Domaine Moly er en bemærkelsesværdig Cabernet Franc, der handler om balance og kalkholdig mineralitet, fremstillet til at kunne nydes umiddelbart. Med sin blomsteragtige og friske røde frugt aroma lover denne vin en unik oplevelse for enhver vinentusiast.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en spændende rød farve, der indikerer dens ungdommelige energi. På næsen møder man en aromatisk udvikling, der veksler mellem delikate blomster og saftige røde frugter. Smagsoplevelsen er livlig og frisk med en fin struktur, hvor noter af mørke frugter kommer til udtryk. De velafbalancerede tanniner er lette og efterlader plads til mineralitet, mens vinen afslutter med en dragende længde på frugtsmagen. Denne Saumur La Nomade Rouge har potentialet til at udvikle sig flot over de næste få år, men er også klar til nydelse nu.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra leret jord i Artannes sur Thouet syd for Saumur, hvor de vokser tæt på Loire-flodens stejle skråninger. Regionen er kendt for sin karakteristiske Loire-kalkstenjord, 'Tuffeau', som bidrager til vinens komplekse mineralitet. Høsten foregår manuelt, og de nøje udvalgte druer sorteres og afstilkes før maceration og gæring med naturlig gær. Vinens rejse til færdig vin sker primært ved hjælp af tyngdekraft i kælderen, og afsluttes med en 12 måneders fadlagring på 225 liters fade, hvoraf 30% er ny eg.

Mad & Servering
2023 Saumur La Nomade Rouge gør sig fantastisk til måltider med fjerkræ med cremede saucer, sprøde svinekoteletter eller smagfulde, stegte svampe. For at få det bedste frem i vinen, anbefales det at servere den lettere kølet ved omkring 16-18 grader og dekantere cirka en time før servering.

Producent
Domaine Moly er resultatet af Etienne og Aurelia Molys fælles drøm om at skabe fremragende håndværksvin. Grundlagt i Saumur i centrale Loire, med ambitioner om økologisk vindyrkning, stræber de efter at fremstille vine, der afspejler deres terroir og passion. Efter erfaringer fra bl.a. Romain Guiberteau i Loire, har Etienne og Aurelia allerede markeret sig som en stigende stjerne i regionen, især kendt for deres levende Chenin Blancs og Cabernet Francs. Deres engagement og dedikation udmønter sig i exceptionelle vine, der bærer præg af deres dedikation og kærlighed til vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.