2023 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Rosso Le Serre Nuove

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2023 er den eftertragtede andenvin fra Tenuta dell’Ornellaia i Bolgheri – et raffineret udtryk for husets stil med umiddelbar charme og imponerende dybde. Vinen forener elegance og power i en moderne tolkning af Toscana, der allerede nu er indtagende, men også har format til at udvikle sig. For dig, der vil tæt på Ornellaias DNA til en mere tilgængelig pris, er dette et sikkert valg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette reflekser, der afslører dens ungdom og koncentration. Duften åbner med modne mørke kirsebær, brombær og solbær, efterfulgt af viol, ceder, grafit og et strejf af kakao og ristet krydderi. Diskrete noter af middelhavs-urter og lakrids giver ekstra kompleksitet. På ganen er Le Serre Nuove 2023 medium til fyldig med saftig, frisk frugt og præcist doseret syre. Tanninerne er fine og silkestramme, og strukturen er lineær og energisk, båret af en let salt-mineralsk puls fra Bolgheris kystnære terroir. Smagen folder sig ud i lag af mørke bær, blomme og krydderi, fint understøttet af elegant eg. Afslutningen er lang, ren og vibrerende, med vedvarende nuancer af grafit, ceder og urter. Allerede nu meget drikkeklar efter kort iltning, men med et klart udviklingspotentiale. Nyd fra frigivelse og 8–12 år frem, hvor tertiære noter af tobak, læder og trøffel gradvist vil komme til.

Vinifikation
Bolgheri ligger på Toscanas kyst med et unikt mikroklima: masser af sol, kølende havbriser og store døgnudsving, som giver modne druer med friskhed. Jordbundene omkring Ornellaia er komplekse mosaikker af sand, ler og småsten (alluviale aflejringer), der bidrager med både frugtintensitet og en grafitagtig mineralitet. Le Serre Nuove er traditionelt et Bordeaux-inspireret blend af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes parcel for parcel og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke med skånsom udtrækning for at bevare frugt og finessetanniner, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen lagres typisk omkring 12 måneder på franske barriques, heraf en andel nye, før en kort samling på tank og yderligere flaskemodning, så stilen forbliver poleret uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C. Dekanter gerne i 45–60 minutter for at åbne aromaerne. Perfekt til bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildt og braiserede retter som oksehaleragù, men også flot til svamperisotto, trøffelpasta og modne faste oste.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Lodovico Antinori og er i dag en del af Marchesi Frescobaldi. Huset har sat Bolgheri på verdenskortet med ikoniske vine som Ornellaia og Masseto, og Le Serre Nuove (introduceret i slutningen af 1990’erne) viderefører husets signatur i et mere tilgængeligt format. Ornellaia er en af regionens mest prisbelønnede producenter, kendt for kompromisløs selektering, præcision i mark og kælder samt en stil, der forener middelhavssol med kølig balance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.