2023 Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay

Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay fra årgang 2023 fortryller med sin rige og brede aroma, ideel til både aperitif og ledsager til fyldige salater og skaldyr. Denne hvidvin, der kommer fra de frodige vinmarker i New Zealand, er en sand repræsentant for Tony Bishs dedikation til bæredygtig vinavl og kompromisløs vinfremstilling.

Smagsprofil
Denne Chardonnay præsenterer sig med en strålende gylden farve og en fyldig næse, der byder på lyse aromaer af moden gul stenfrugt og citrus. Den krydres af en cremet, nøddeagtig kant fra fadgæringen, samt subtile noter af lemon curd og smør. Smagen er en herlig sammenblanding af citrusnoter, cremet gæring og en nøddeagtig, krydret eg. Vinen formår at integrere lag af citron og en snært vanilje, mens den friske undertone og den syrlige balance holder ganen engageret. Afslutningen er lang og dvælende, med ristede egetræsnuancer, der efterlader en følelse af elegance og finesse i munden.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor Tony Bishs vine skabes, er certificeret under New Zealands bæredygtighedsordning, hvilket betyder, at der dyrkes uden pesticider. Druerne håndteres med omhu; de afstilkes forsigtigt uden at knuses for at bevare druernes naturlige karakter. Efter udvælgelsen bundfældes saften og flyttes derefter til store 9 hL franske egetræsfade, hvor den modner yderligere og udvikler sin rige smagsprofil.

Mad & Servering
Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay er en fantastisk aperitifvin, der også parrer godt med fyldige salater og skaldyrsretter. Den serveres bedst ved en temperatur på omkring 10-12°C, og det anbefales at decantere vinen kort før servering for at lade dens komplekse aromaer folde sig fuldt ud.

Producent
Tony Bish begyndte sin vinrejse i begyndelsen af 1980'erne, og hans passion for vin har kun vokset sig stærkere gennem årene. Efter at have dimitteret med en Bachelor of Applied Science i ønologi, grundlagde han Sacred Hill Wines i 1986 i samarbejde med Mason-brødrene i Hawke's Bay. Her har han fokuseret på at forfine Chardonnay-druen, hvilket har gjort ham til en anerkendt skikkelse inden for New Zealands vinverden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.