2023 Ürziger Würzgarten Riesling Trocken 1 liter, Karl Erbes, Mosel

2023 Ürziger Würzgarten Riesling Trocken i 1-litersflaske fra Karl Erbes er Mosel, når det er mest dragende: knivskarp friskhed, saftig frugt og signatur-mineralitet fra den røde skifer. En sjældent god kombination af drikkeglæde, terroir-præg og værdi – perfekt til både hverdagsluksus og gastronomi.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønligt skær og fine, livlige gardiner i glasset. Næse: Intens og præcis med hvid fersken, citrus/lime, grønne æbler og et strejf af grapefrugtskal. Underliggende noter af våd skifer, flint og en antydning af petroleum, som diskret peger på Rieslings klassiske udvikling. Smag: Tørt-smagende og sprødt med saftig stenfrugt, citrus og knasende æble, fint krydret af Würzgartens karakteristiske, varme røde skifer. Den 8 g/l restsødme balanceres elegant af 6,8 g/l syre, hvilket giver både fylde og spændstighed. En let salt/sprudlende mineralitet bærer vinen gennem midtpaletten og giver appetitvækkende energi. Finish: Lang, ren og mundvandsdrivende med citruszest, skiferflint og et elegant krydret efterspil. Alkoholens 12,5% er smukt integreret. Lagringspotentiale: Drik med stor fornøjelse nu for maksimal friskhed, men forvent 3–6 års positiv udvikling, hvor de tertiære petrol-noter vil tone frem uden at tynge vinens nerve.

Vinifikation
Terroir: Ürziger Würzgarten er en af Mosels mest ikoniske skråninger – ekstremt stejl, syd/sydvestvendt og præget af dyb, rød, jernholdig skifer, der giver varme, krydrede nuancer og tydelig mineralitet. De gamle terrasser over Moselfloden giver markante dag-nat-sving og en lang, aromabygende vækstsæson. Høst: De stejle parceller høstes manuelt i flere tryk for optimal modenhed og sortering, så frugten bevares intakt og aromatisk. Vinifikation: Skånsom presning af hele klaser, kold gæring i rustfrit stål for at fastholde druesortens renhed og markens signatur. Vinen modner på fine gærrester for ekstra tekstur og præcision, uden brug af eg. Aftappet med 12,5% alkohol, ca. 8 g/l restsukker og 6,8 g/l syre for en stram, tør fornemmelse med perfekt balance.

Mad & Servering
Fremragende til fisk og skaldyr: ceviche, østers, rejer, dampet eller stegt fisk, røget laks og sushi. Prøv også til schnitzel, kylling med citron/urter, friske salater, grønne asparges og asiatiske retter med mild varme. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en hurtig luftning i karaffel kan blødgøre ungdommelig reduktion. Oplagt som forfriskende terrassevin.

Producent
Weingut Karl Erbes er et familiedrevet hus i Ürzig, grundlagt af Karl Erbes og i dag drevet af sønnen Stefan Erbes. Huset er især kendt for parceller i Ürziger Würzgarten og Erdener Treppchen og har gennem årtier været blandt Mosels sikre kilder til terroirtro Riesling. Karl var tidligt en slags “flying winemaker” – i praksis på scooter langs Mosel – og hjalp flere tophuse, mens Stefan har løftet stilen ind i en ny æra med præcis frugt, renhed og markant skifer-mineralitet. Årgang 2020 fik 6/6 stjerner i Den Korte Avis, og huset er bredt anerkendt for konsistent høj kvalitet – også i udfordrende år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.