2023 Ürziger Würzgarten Riesling Trocken 1 liter, Karl Erbes, Mosel

2023 Ürziger Würzgarten Riesling Trocken i 1-litersflaske fra Karl Erbes er Mosel, når det er mest dragende: knivskarp friskhed, saftig frugt og signatur-mineralitet fra den røde skifer. En sjældent god kombination af drikkeglæde, terroir-præg og værdi – perfekt til både hverdagsluksus og gastronomi.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønligt skær og fine, livlige gardiner i glasset. Næse: Intens og præcis med hvid fersken, citrus/lime, grønne æbler og et strejf af grapefrugtskal. Underliggende noter af våd skifer, flint og en antydning af petroleum, som diskret peger på Rieslings klassiske udvikling. Smag: Tørt-smagende og sprødt med saftig stenfrugt, citrus og knasende æble, fint krydret af Würzgartens karakteristiske, varme røde skifer. Den 8 g/l restsødme balanceres elegant af 6,8 g/l syre, hvilket giver både fylde og spændstighed. En let salt/sprudlende mineralitet bærer vinen gennem midtpaletten og giver appetitvækkende energi. Finish: Lang, ren og mundvandsdrivende med citruszest, skiferflint og et elegant krydret efterspil. Alkoholens 12,5% er smukt integreret. Lagringspotentiale: Drik med stor fornøjelse nu for maksimal friskhed, men forvent 3–6 års positiv udvikling, hvor de tertiære petrol-noter vil tone frem uden at tynge vinens nerve.

Vinifikation
Terroir: Ürziger Würzgarten er en af Mosels mest ikoniske skråninger – ekstremt stejl, syd/sydvestvendt og præget af dyb, rød, jernholdig skifer, der giver varme, krydrede nuancer og tydelig mineralitet. De gamle terrasser over Moselfloden giver markante dag-nat-sving og en lang, aromabygende vækstsæson. Høst: De stejle parceller høstes manuelt i flere tryk for optimal modenhed og sortering, så frugten bevares intakt og aromatisk. Vinifikation: Skånsom presning af hele klaser, kold gæring i rustfrit stål for at fastholde druesortens renhed og markens signatur. Vinen modner på fine gærrester for ekstra tekstur og præcision, uden brug af eg. Aftappet med 12,5% alkohol, ca. 8 g/l restsukker og 6,8 g/l syre for en stram, tør fornemmelse med perfekt balance.

Mad & Servering
Fremragende til fisk og skaldyr: ceviche, østers, rejer, dampet eller stegt fisk, røget laks og sushi. Prøv også til schnitzel, kylling med citron/urter, friske salater, grønne asparges og asiatiske retter med mild varme. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en hurtig luftning i karaffel kan blødgøre ungdommelig reduktion. Oplagt som forfriskende terrassevin.

Producent
Weingut Karl Erbes er et familiedrevet hus i Ürzig, grundlagt af Karl Erbes og i dag drevet af sønnen Stefan Erbes. Huset er især kendt for parceller i Ürziger Würzgarten og Erdener Treppchen og har gennem årtier været blandt Mosels sikre kilder til terroirtro Riesling. Karl var tidligt en slags “flying winemaker” – i praksis på scooter langs Mosel – og hjalp flere tophuse, mens Stefan har løftet stilen ind i en ny æra med præcis frugt, renhed og markant skifer-mineralitet. Årgang 2020 fik 6/6 stjerner i Den Korte Avis, og huset er bredt anerkendt for konsistent høj kvalitet – også i udfordrende år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.