2023 Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

2023 Vosne-Romanée 1er Cru “Les Petits Monts” fra AS (Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat) er essensen af Vosne-Romanée: intens, raffineret og præget af stor finesse. Vinen kommer fra en stejl, højtbeliggende 1er Cru-parcel med fremragende dræn og et mikroklima, der giver Pinot Noir tid til langsom, optimal modning. Samtidig bærer den historien om to klassiske Bourgogne-slægter, der siden første årgang i 2016 har skabt et lille, eftertragtet domaine med ekstremt begrænsede mængder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og klar i rubinrød nuance. Næsen er kompleks og elegant med sort kirsebær, moden hindbær og fine florale toner, der løftes af diskrete krydderi- og fadnuancer. Smagen er koncentreret, men afbalanceret, med silkebløde tanniner og en vedvarende frugtkerne. Udtrykket er harmonisk og finesserigt med en delikat, frisk afslutning, der giver lyst til næste glas. Strukturen og dybden peger på et langt lagringspotentiale, hvor vinen vil udvikle endnu større kompleksitet over tid.

Vinifikation
Druerne høstes fra domænets parcel i den sydlige ende af Les Petits Monts, øverst på en meget stejl skråning, hvor veldrænet jord og et gunstigt mikroklima fremmer langsom modning og aromatisk præcision. I kælderen arbejdes der nænsomt med 40–50% hele klaser for at fremhæve Pinot Noirs spændstighed og parfumerede udtryk. Vinen lagrer på franske egetræsfade, delvist nye, som tilfører dybde og rundhed uden at overdøve frugtens friskhed.

Mad & Servering
Servér til klassiske Bourgogne-retter og elegant kød: and, vagtel, kalv, svamperetter eller retter med trøffel og brunet smør. Den fungerer også flot til faste, ikke for kraftige oste. Servér ved ca. 15–16°C; giv gerne vinen 30–60 minutters luft i karaffel (eller god tid i glasset), især i sin ungdom, for at folde de florale og krydrede nuancer ud.

Producent
Domaine AS er skabt af ægteparret Sophie Noëllat (6. generation fra den anerkendte Noëllat-familie) og Arnaud Sirugue (5. generation fra Sirugue-familien) – to dybt forankrede vintraditioner i Vosne-Romanée. Projektet har base i landsbyen og drives i lille skala fra en beskeden kælder under Arnauds bedstefars hus, med ambition og præcision som omdrejningspunkt. Siden debutårgangen 2016 har de opnået ry som en “insider”-producent i Côte de Nuits, hvor deres Vosne-Romanée-cuvéer – ikke mindst 1er Cru Les Petits Monts – er blandt de mest efterspurgte, netop fordi produktionen er ekstremt begrænset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.