2023 Vosne-Romanée Vieilles Vignes, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

2023 Vosne-Romanée Vieilles Vignes fra AS (Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat) er indbegrebet af Côte de Nuits-elegance: silkeblød tekstur, præcis frugt og den karakteristiske Vosne-krydderi i et meget rent udtryk. Cuvéen er skabt på gamle vinstokke fra en sjældent stærk mosaik af parceller i den nordlige del af appellationen – lige på grænsen til Flagey-Echézeaux og med parceller helt inde i Clos de Vougeot. Bag vinen står to dybt forankrede Bourgogne-familier, samlet i et fælles projekt, der siden første årgang (2016) har markeret sig som et af de mest spændende “insider”-navne i landsbyen.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med en levende, klar kerne. Duften åbner med mørke kirsebær og modne skovbær, løftet af fine florale toner og en diskret, krydret undertone fra fadet. Smagen er blød og glidende med runde tanniner og en flot, struktureret rygrad – typisk for Vosne-Romanée på ler-kalk. Frugten er dyb og mørk i udtrykket, med strejf af krydderi og fine egenoter, der giver ekstra dybde uden at overdøve Pinot Noir’s finesse. Vinen har et stærkt udviklingspotentiale og vil med fordel kunne gemmes 10–15 år, hvor den forventes at vinde kompleksitet og nuance.

Vinifikation
Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i den nordlige del af Vosne-Romanée (bl.a. Les Violettes, Portefeuilles, Murailles du Clos, Hautes & Basses Maizières, La Croix Blanche og Les Jacquines) – en terroir-mosaik, der giver både dybde og særpræg. Markerne ligger på sydøstvendte ler-kalkstensjorde, som bidrager med struktur og en tydelig mineralitet. Høsten foregår i hånden med grundig sortering allerede i marken; afhængigt af årgangen indgår op til 40–50% hele klaser for ekstra aromatisk kompleksitet og spændstighed. Vinen lagrer 14–16 måneder på franske egetræsfade (ca. 40% nye, udvalgt for fin årestruktur) og tappes uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Match den med retter, der spiller på elegance frem for tyngde: andebryst, vagtel, kalvemørbrad, svamperisotto, eller klassiske Bourgogne-kombinationer som coq au vin og retter med skovsvampe. Også meget fin til faste, nøddeprægede oste (fx Comté). Servér ved ca. 15–16°C, og hvis den drikkes ung, anbefales dekantering i omkring 1 time for at folde aromaerne ud.

Producent
AS er fælles projektet for Arnaud Sirugue og Sophie Noëllat – et ægteskab mellem to ikoniske Vosne-Romanée-familier (Sirugue og Noëllat), med rødder i henholdsvis Domaine Robert Sirugue og Domaine Michel Noëllat. Parret producerer i meget lille skala fra en beskeden kælder under Arnauds bedstefars hus, men med stor præcision og ambition, og deres mængder er notorisk begrænsede. Med hjem i hjertet af Vosne-Romanée og fokus på at fremhæve finessen i Pinot Noir på ler-kalkstensjord har de hurtigt opbygget et ry som en fremadstormende kraft i Côte de Nuits – med cuvéer som bl.a. Vosne-Romanée “Les Barreaux” og Vosne-Romanée 1er Cru “Les Petits Monts” blandt de mest eftertragtede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.