2023 Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Golden Reserve

2023 Weingut Pfaffl Grüner Veltliner Golden Reserve er en fyldig og elegant fortolkning af Østrigs signaturdrue, skabt til dig der ønsker mere dybde og kompleksitet end i den klassiske hverdags-Veltliner. Vinen balancerer friskhed og moden frugt med den karakteristiske peberkrydderi, som har gjort druen berømt.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der antyder ungdom og friskhed. Næse: Åbner med sprød citrus, grønne æbler og saftig pære, efterfulgt af hvid peber, let blomsterduft og et strejf af stenmineralitet. Ved iltning folder der sig noter af modne stenfrugter og diskret krydderi ud. Smag: Tæt og saftig mundfølelse med fint greb. Citrus og pære møder gul frugt, let cremet tekstur og pfaffl-typisk renhed. Den pebrede Veltliner-krydderi ligger som en elegant tråd gennem smagen, støttet af livlig, præcis syre. Finish: Lang, tør og mineralsk med et saltpræget nip og et ekko af citrus og hvid peber. Modningspotentiale: Nydes flot nu for sin energi, men vil udvikle mere dybde og nøddeagtige nuancer over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Terroir: Pfaffl holder til i Weinviertel i Niederösterreich, hvor løssholdige, varme skråninger og kølige nætter giver druer med både moden frugt og frisk syre. Det giver Grüner Veltliner en ren, frugtig profil med tydelig mineralitet og den klassiske peberkrydderi. Høst og vinifikation: Druerne selekteres omhyggeligt ved optimal modenhed, ofte med håndpluk for at sikre intakte klaser. Skånsom presning og kølig gæring i temperaturkontrollerede tanke bevarer druens aromatik og friskhed. En periode på de fine gærrester tilfører tekstur og dybde; enkelte reserve-udtryk kan have et diskret præg af stor fad eller længere lees-kontakt for ekstra kompleksitet. Modning: Primært i ståltank for at bevare renhed, med fokus på balance og struktur frem for markant fadpræg. Aftappes med høj klarhed for at fastholde vinens præcise profil.

Mad & Servering
Perfekt til Wiener Schnitzel, stegt kylling, sushi og sashimi, skalddyr, grillede grøntsager samt retter med asparges eller let krydret asiatisk køkken. Servér ved 8–10 °C. En let iltning eller 15–20 minutters dekantering kan åbne de krydrede og stenfrugtede lag.

Producent
Weingut R&A Pfaffl er en familieejet topproducent fra Weinviertel og blandt de mest toneangivende navne for Grüner Veltliner. Huset har været med til at løfte regionens ry internationalt og blev bl.a. kåret til European Winery of the Year af Wine Enthusiast i 2016. Stilen er ren, præcis og terroirdrevet – med en rød tråd af kvalitet fra basis til reserve.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.