2023 Westhofen Brunnenhäuschen "Abtserde" Riesling VDP.Grosses Gewächs Weingut Keller Rheinhessen 0,75l

2023 Westhofen Brunnenhäuschen „Abtserde“ Riesling VDP.Grosses Gewächs er en sjælden enkeltmarksvin fra Weingut Keller og en af Rheinhessens mest eftertragtede tørre rieslinger. Vinen kommer fra den historiske parcel Abtserde i VDP.Grosse Lage Westhofener Brunnenhäuschen, hvor kalkrige jorde og en kølig, eksponeret beliggenhed skaber vine med både stor præcision, dybde og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med en klar, strålende farve. Duften er raffineret og kompleks med noter af hvid fersken, lime, citrusskal, modent grønt æble og fine abrikoser. Med lidt luft kommer florale toner, kølige urter, flint og våd kalk tydeligere frem. På ganen er vinen både næsten vægtløs og intenst koncentreret. Den vibrerende syre giver struktur til den tætte frugt, mens en markant salt og kalket mineralitet skaber spænding gennem hele smagsforløbet. Afslutningen er lang, krystallinsk og præcis. 2023-årgangen kombinerer intens frugt, brillant syre og stor transparens, og vinen vil udvikle yderligere kompleksitet over mange år – potentielt flere årtier.

Vinifikation
Druerne fra Abtserde høstes udelukkende ved håndkraft og gennem flere selektive plukninger. Efter skånsom presning af hele klaser gæres mosten spontant med naturlig gær. Vinen modnes derefter i mange måneder på den fine gær i store træfade, delvist i traditionelle Stückfässer. Den nænsomme vinifikation og begrænsede indgriben bevarer både terroirets karakter og vinens krystallinske præcision. Markens dybe kalkstensholdige jorde med lermel og løss bidrager med den udtalte mineralitet og struktur, som kendetegner denne Grosses Gewächs.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et stort rieslingglas, så den komplekse aroma får plads til at udfolde sig. Den passer fornemt til hummer, langoustiner, kammuslinger, pighvar, sandart og andre delikate fisk og skaldyr. Prøv den også til kalvefilet med lys sauce, fjerkræ med trøffel eller raffinerede vegetariske retter. Vinen kan drikkes nu efter lidt luft, men har den største udviklingsmæssige gevinst ved lagring. En kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales i dens ungdom.

Producent
Weingut Keller holder til i Flörsheim-Dalsheim i Rheinhessen og har opnået international anerkendelse for sine terroirdrevne rieslinger fra nogle af regionens bedste enkeltmarker. Vingårdens vine er kendt for at forene intensitet og dybde med en bemærkelsesværdig lethed, præcision og mineralitet. Med sin placering i Westhofener Brunnenhäuschen og oprindelse i den historiske Abtserde-parcel repræsenterer denne vin noget af det ypperste, Rheinhessen har at byde på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.