2024 Anne de Joyeuse Original Cabernet Sauvignon

Anne de Joyeuse Original Cabernet Sauvignon 2024 er en flot, frugt-drevet rødvin fra Pays d’Oc, der leverer klassisk Cabernet-karakter til en skarp værdi. Den kombinerer friskhed fra Pyrenæernes kølige briser med solmodne druer fra Languedocs bedste lommer. Resultatet er en ren, velbalanceret vin, der rammer lige i skiven til både hverdagskøkken og hyggelige middage.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød farve med violette reflekser, der afslører vinens ungdom. Næse: Frisk og umiskendeligt Cabernet i udtrykket – modne solbær og cassis, brombær og sorte kirsebær, diskrete grønne nuancer af laurbær og peberfrugt, samt et strejf af tørret middelhavsurter og grafit. Smag: Middelfyldig med saftig, mørk frugt i front. Solbær og kirsebær møder en kølig, urtet kant; fine, polerede tanniner giver struktur uden at virke tørre. En livlig, ren syre holder det hele spændstigt og madvenligt. Afslutning: Tør, ren finish med noter af cassis, kakao og et lille hint af ceder. Velafbalanceret længde, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Nydelig nu for sin frugtige friskhed, men kan med fordel drikkes inden for 2–4 år fra høståret for at bevare dens sprøde profil.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra udvalgte parceller i Pays d’Oc, primært på ler- og kalkstensholdige jorde i nærheden af Pyrenæernes fod, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat bevarer aromatik og syre. Høst og vinifikation: Der høstes ofte om natten for at beskytte frugten. Efter skånsom afstilkning kan en kort koldmaceration fremhæve de primære frugtaromaer. Gæring foregår ved kontrollerede, relativt lave temperaturer for at sikre en ren, frugtbetonet stil. Udblødningen holdes moderat for silkebløde tanniner. Modning: Overvejende på rustfrit stål for at bevare friskheden; eventuelt med en lille andel kontakt med træ (stave eller brugte fade) for rundhed og diskret kompleksitet.

Mad & Servering
Perfekt til grillede burgere, flanksteak, lammechops, pulled pork, pizza med chorizo, samt charcuteri og faste oste som Comté eller Manchego. Servér ved 16–18°C. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan hjælpe den unge vin med at åbne sig.

Producent
Anne de Joyeuse er et kvalitetsdrevnet kooperativ fra Limoux i Languedoc, grundlagt i 1929 og opkaldt efter hertugen Anne de Joyeuse, favorit ved Henrik III’s hof. Huset er kendt for at udtrykke internationale druer i et sydfransk terroir og for deres stærke fokus på bæredygtighed og biodiversitet i vinmarken. De har opnået stor anerkendelse i Pays d’Oc for rene, druedrevne vine, der forener karakter, konsistens og værdi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.