2024 As Sortes Rafael Palacios Valdeorras 0,75l

2024 As Sortes fra Rafael Palacios er en af Spaniens mest anerkendte Godello-vine og et flot eksempel på, hvor stor hvidvin Valdeorras kan levere. Vinen kommer fra højtliggende, gamle parceller med granitjord og kombinerer friskhed, mineralitet og imponerende dybde i en stil, der har gjort As Sortes til en referencevin i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og ren med en elegant, næsten stram finesse, der lover stor præcision. Duften byder på moden citrus, pære og hvide blomster, suppleret af et diskret strejf af røg, krydderi og tydelig mineralitet. Smagen er intens og fokuseret med levende syre, saltet spændstighed og en cremet tekstur, som giver vinen både energi og volumen. Eftersmagen er lang, kompleks og elegant, og årgangen har klart potentiale til at udvikle endnu større dybde med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra højtbeliggende, gamle vinmarker i Valdeorras i Galicien, hvor granitjord og det kølige, atlantiske klima skaber ideelle betingelser for kompleks og mineralsk hvidvin. Høsten foregår selektivt i hånden for at sikre optimal kvalitet, og gæringen sker med naturlige gærstammer. Efterfølgende modnes vinen i store franske egetræsfade med længere tid på bærmen, hvilket tilfører struktur, tekstur og ekstra dybde uden at overdøve vinens friske udtryk.

Mad & Servering
Server As Sortes ved 10–12 °C. Den gør sig særligt godt til skaldyr, fisk og lyst fjerkræ, men kan også bære mere fyldige retter med smør eller fløde, hvor vinens syre og mineralitet skaber fin balance. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen er meget ung.

Producent
Rafael Palacios er en central skikkelse i genoplivningen af Godello-druen i Valdeorras og er i dag blandt Spaniens mest respekterede hvidvinsproducenter. Hans arbejde har været med til at sætte både druen og regionen på det internationale vinkort, især gennem vine med stor præcision, mineralitet og lagringspotentiale. As Sortes er et af hans mest kendte og anerkendte vineventyr.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.