2024 Cairanne Blanc, Domaine les Hautes Cances by Pierre Amadieu, Cru du Rhône

2024 Cairanne Blanc fra Domaine les Hautes Cances, nu under kyndig hånd af Pierre Amadieu, er en charmerende og elegant hvidvin fra den sydlige Rhône. Et aromatisk blend af Bourboulenc, Clairette Blanc, Grenache Blanc, Roussanne og Viognier giver lag på lag af friskhed, frugt og finesse. Som Cru du Rhône siden 2016 står Cairanne for kvalitet og terroir-typicitet – og det mærkes i glasset.

Smagsprofil
Farven er lys strågylden med et let grønt skær, klar og indbydende i glasset. Duften åbner med hvide blomster og citrusblomster, efterfulgt af saftige noter af pære og frisk abrikos samt et strejf af stenfrugtkerne og anis. En diskret mineralitet ligger under og giver løfte om finesse. I munden er vinen livlig og frugtdrevet med sprød, fint afbalanceret syre. Clairette og Bourboulenc bidrager med rankhed og salt mineralitet, Roussanne og Grenache Blanc giver rundere tekstur og dybde, mens Viognier løfter aromatikken med stenfrugt og et strejf af blomster. Smagen er ren og præcis med god energi, hvor citrus, pære og abrikos spiller flot sammen. Finalen er frisk og vedholdende med et let krydret touch og en appetitvækkende, kalket fornemmelse. Drik den ung for maksimal blomsterduft og friskhed, men den har potentiale til at udvikle sig pænt over 2–4 år, hvor tekstur og kompleksitet vil samle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne kommer primært fra terrasser langs floden Aygues, hvor de varierede jordbundstyper giver finesse, balance og en tydelig stenet karakter. Viognier hentes fra højereliggende skråninger ved Cairanne, som tilfører ekstra friskhed, nerve og kompleksitet. Markerne dyrkes økologisk og blev certificeret fra og med årgang 2023. For at bevare vinens naturlige aroma og sprødhed gæres vinen uden malolaktisk omdannelse. Vinifikationen foregår med fokus på temperaturkontrol for at fastholde den friske frugt og blomstrede nuance; efter gæring hviler vinen typisk i ståltank, ofte med en kort periode på fine lie for at runde teksturen af, uden at gå på kompromis med præcisionen.

Mad & Servering
Perfekt til krydrede retter med hvid fisk, asiatisk inspirerede grøntsager, cremede grøntsagsretter, grillet skaldyr, salater med urter og friske oste. Servér ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i store hvidvinsglas kan åbne de florale og stenfrugtede noter.

Producent
Domaine les Hautes Cances er et mindre domæne i Cairanne, som i 2019 blev overtaget af Pierre Amadieu fra Gigondas – et navn med dybe rødder i Rhône siden 1929 og i dag regionens reference for klassisk stil. Cairanne blev ophøjet til Cru i 2016, og Amadieu har restaureret både kælder og marker, nu dyrket økologisk, for at fremhæve områdets terroer. Huset, der råder over 137 ha i Gigondas og har været drivkraft i områdets udvikling (bl.a. AOC-status i 1971), er anerkendt for elegante, prisværdige vine med tydelig typicitet – en filosofi, som nu løfter Les Hautes Cances’ udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.