2024 Casa Rojo Enemigo Mio Garnacha

2024 Casa Rojo Enemigo Mio Garnacha er en saftig og karakterfuld rødvin fra det solrige Murcia i det sydøstlige Spanien. Her får du en moderne fortolkning af Garnacha-druen, hvor friskhed, frugt og drikkeglæde er i centrum. En vin, der både taler til nysgerrige vinelskere og til dig, der bare vil have et glas rødvin med masser af charme.

Smagsprofil
I glasset står Enemigo Mio med en klar, livlig rubinrød farve med violette skær, som afslører vinens ungdom og friskhed. Duften er umiddelbart indbydende med masser af røde bær – især jordbær, hindbær og kirsebær – suppleret af et strejf af krydderurter, middelhavskrat, lidt hvid peber og et diskret floralt præg. På ganen er vinen mediumfyldig med saftig, ren frugt og bløde, afrundede tanniner. Smagen følger næsen med røde bær, let krydderi og en frisk syre, der giver energi og gør vinen meget let at drikke. Eftersmagen er ren og frugtdrevet med et lille strejf af varme fra Murcias solrige klima. 2024-årgangen er lavet til at blive nydt i sin ungdom, men vil typisk udvikle lidt mere kompleksitet over 3–5 år med noter af tørrede urter og mere dybde i frugten.

Vinifikation
Druerne til Enemigo Mio Garnacha kommer fra Casa Rojos marker i det tørre, solrige terroir omkring Murcia, hvor kalkholdige og stenede jorde samt store temperaturudsving mellem dag og nat giver druer med både moden frugt og bevaret friskhed. Høsten foretages typisk om natten eller de kølige morgentimer for at bevare aromatikken. I kælderen vinificeres Garnacha med fokus på frugt og renhed – skånsom presning, kontrolleret gæring og lagring primært i beton- eller ståltanke for at fremhæve druens naturlige saftighed fremfor tung fadpræg. Resultatet er en moderne, frugtdrevet Garnacha med tydeligt aftryk af sit middelhavsterroir.

Mad & Servering
Enemigo Mio er en glimrende madvin til det uformelle bord – tænk tapas, grillede grøntsager, kylling, svinekød, pizza, pasta med tomatbaserede saucer eller charcuteri og milde til mellemfaste oste. Den friske frugt og moderate alkohol gør den også oplagt til det spanske køkken med fx albondigas, chorizo eller lam med rosmarin. Servér den ved 14–16 °C for at bevare friskheden i frugten – gerne en anelse køligere end klassisk rødvin. En kort iltning på 15–30 minutter i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke strengt nødvendig; vinen er lavet til at være tilgængelig fra første glas.

Producent
Casa Rojo er et ungt, ambitiøst spansk projekt, der på kort tid har markeret sig som en af de mest dynamiske producenter i landet. I stedet for at fokusere på én enkelt appellation arbejder de med druer og terroir fra flere af Spaniens vigtigste regioner, men med et stærkt udgangspunkt i det sydøstlige Spanien omkring Murcia. Filosofien er at kombinere lokal identitet, moderne vinifikation og et skarpt fokus på kvalitet og drikkeglæde. Med vine som Enemigo Mio har Casa Rojo været med til at vise, hvor meget finesse og friskhed man kan få ud af Garnacha i det varme middelhavsklima – og har opnået stor anerkendelse både i og uden for Spanien for deres karakterfulde, velbalancerede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.