2024 Colombelle Sélection Rouge, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

2024 Colombelle Sélection Rouge fra Plaimont er en saftig og charmerende hverdagsvin fra Côtes de Gascogne i Sydfrankrig. Her får du en frisk, let krydret rødvin med masser af røde frugter og en blød, imødekommende stil, der er nem at holde af. Vinen kombinerer områdets tradition for karakterfuld Tannat med Merlots frugt og blødhed og viser, hvor moderne og tilgængelig Gascogne-rødvin kan være i dag.

Smagsprofil
I glasset fremstår Colombelle Sélection Rouge rubinrød med violette nuancer, der afslører sin ungdom og friskhed. Duften er livlig og frugtdrevet med noter af røde bær som kirsebær, hindbær og røde ribs, ledsaget af lette blomsteragtige toner og et strejf af urter. De pebrede nuancer giver næsen et lille krydret løft, som gør vinen ekstra interessant. På ganen er vinen blød, saftig og venlig med en umiddelbar frugtighed, der gør den meget let at drikke. De røde frugter går igen, suppleret af mørkere, mere juicy toner fra Tannat og en frisk, let syre, der holder det hele spændstigt. Afslutningen er mere tæt og struktureret end man først forventer, båret af vedvarende, let syrlige krydderier og fint afrundede tanniner. Det er en vin skabt til at blive nydt ung for sin friskhed og frugtrigdom, men den kan uden problemer ligge et par år for ekstra harmoni.

Vinifikation
Colombelle Sélection Rouge kommer fra Côtes de Gascogne, et område lige nord for Pyrenæerne, hvor varme dage og kølige nætter giver optimale betingelser for saftige, aromatiske vine med frisk syre. Her arbejder omkring 600 vinfamilier sammen i Plaimont-kooperativet, der er kendt for sin kvalitetsfokus og bæredygtige tilgang. Der høstes om natten for at bevare druernes friskhed og syre, og i marken reguleres udbyttet gennem knopbeskæring, bladarbejde mod øst og beplantning af græs i hver anden række, så rødderne søger dybere. Vinen er lavet på Tannat og Merlot: Tannat bidrager med struktur, tanniner og mørke frugtaromaer, mens Merlot giver rund, frugtig charme. Vinificeringen er skånsom for at bevare den rene frugt og de aromatiske nuancer, og en del af vinen modnes på egetræsfade, hvilket beriger smagen, tilføjer dybde og hjælper med at afrundede tanninerne.

Mad & Servering
Colombelle Sélection Rouge er oplagt som den alsidige rødvin til hverdagens retter og uformelle middage. Den er perfekt til pizza, pasta med tomatbaserede saucer, grillretter og BBQ, kylling, tapas og buffeter med blandede kød- og grøntsagsretter. Den fungerer også rigtig godt som et uforpligtende glas i utide, hvor man ønsker noget friskt, blødt og frugtigt uden for meget tyngde. Servér den let afkølet ved ca. 14–16 °C for at fremhæve friskheden og de røde frugter; i de varmere måneder kan den med fordel få et kort ophold i køleskabet. Dekantering er ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset giver de krydrede og blomstrede noter lidt ekstra spil.

Producent
Plaimont, baseret i Saint Mont, er et af verdens mest respekterede og veldrevne kooperativer og en central nøglespiller i Sydvestfrankrig. Siden 1990 har de arbejdet tæt sammen med blandt andet Erik Sørensen Vin om at bringe områdets særprægede vine ud til et større publikum. Kooperativet samler omkring 600 vinfamilier og dækker fem appellationer: IGP Côtes de Gascogne samt AOC Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh og Jurançon. Plaimont har spillet en afgørende rolle i at kvalitetsløfte regionen og bevare lokale druesorter som Tannat, Pinenc og de grønne Manseng-varianter. Med stor fokus på bæredygtighed, præcist markarbejde og løbende udvikling – blandt andet med de første økologisk certificerede vine på vej – fremstår Plaimont i dag som en af de mest dynamiske producenter i Sydfrankrig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.