2024 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets

2024 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets er en elegant hvid Bourgogne fra en af Chassagne-Montrachets anerkendte Premier Cru-marker. Vinen er baseret på Chardonnay og kombinerer områdets karakteristiske mineralitet med finesse, fylde og et tydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
Da årgang 2024 endnu er ung, vil vinens endelige udtryk udvikle sig med tiden. Typisk kan en Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets forventes at have en lys gylden farve og en raffineret næse med noter af citrus, hvide blomster, frisk fersken og kalkholdig mineralitet. På ganen vil den sandsynligvis fremstå koncentreret og silkeblød med frisk syre, diskret fadpræg og en lang, mineralsk afslutning. Vinen kan drikkes ung efter lidt luft, men vil som regel vinde kompleksitet over de næste 5-10 år, afhængigt af opbevaring og den konkrete flaskes udvikling.

Vinifikation
Caillerets-marken er kendt for sine kalk- og mergelholdige jorde, som giver Chardonnay et præcist, mineralsk og struktureret udtryk. Druerne høstes typisk skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare friskhed, terroir og balance, ofte med gæring og efterfølgende modning på egetræ. De præcise produktionsdetaljer for årgang 2024 er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C til retter med fisk, skaldyr, grillet eller stegt lyst kød samt fjerkræ i cremede saucer. Den er også oplagt til hummer, kammuslinger, smørstegte fisk eller faste, milde oste. En ung flaske kan med fordel få 20-30 minutters luft i karaffel, mens ældre årgange bør håndteres mere forsigtigt.

Producent
Domaine Sylvain Morey hører til blandt de producenter, der arbejder med Bourgognes klassiske terroirs og særligt Chardonnay fra Côte de Beaune. Chassagne-Montrachet er historisk anerkendt for sine komplekse hvidvine, og Premier Cru Caillerets regnes for en af appellationens eftertragtede placeringer. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om domaineets historie eller specifikke udmærkelser for denne vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.