2024 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc

2024 Domaine Sylvain Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs-Gains Blanc er en elegant hvid Bourgogne fra en af appellationens anerkendte Premier Cru-marker. Vinen kombinerer den klassiske finesse fra Chardonnay med Chassagne-Montrachets karakteristiske mineralitet og har et spændende udviklingspotentiale ved lagring.

Smagsprofil
I glasset forventes en klar, gylden farve med fine, lysende nuancer. Duften vil typisk byde på citrus, hvide blomster, modne æbler og stenfrugt, suppleret af kalket mineralitet og diskrete fadtoner, hvis vinen er modnet på træ. På ganen har Chassagne-Montrachet ofte en fyldig, men velafbalanceret struktur med frisk syre, cremet tekstur og en lang, mineralsk afslutning. Som ung vil vinen fremstå frisk og præcis, mens yderligere lagring kan udvikle mere komplekse noter af nødder, brioche og let honning.

Vinifikation
Vinen kommer fra Premier Cru-marken Champs-Gains i Chassagne-Montrachet, hvor kalk- og lerholdige jorder bidrager med både struktur og mineralitet. Blanc-vine fra appellationen fremstilles normalt på Chardonnay, men de præcise oplysninger om druesammensætning, høstmetode og vinifikation for denne aftapning er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til grillede eller stegte fisk, skaldyr, beurre blanc, lyst fjerkræ eller cremede retter med svampe. Den vil også være et oplagt valg til faste, milde oste som Comté. En ung flaske kan med fordel iltes i glasset eller i en mindre karaffel i 20-30 minutter, mens en moden flaske bør dekanteres nænsomt og kun kortvarigt, hvis der er bundfald.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.