2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Detzemer Maximiner Klosterlay GG

2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Detzemer Maximiner Klosterlay GG er en tør, rank Mosel-Riesling fra en historisk mark ved floden. Her får du en vin, der balancerer krystalklar frugt, stram mineralitet og en intensitet, der peger mod stor lagringsevne. En flaske til dig, der vil have præcision og dybde i samme glas.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønne reflekser og høj glans, der allerede i glasset signalerer friskhed og energi. Næse: Intens og kølig med lime, grønne æbler og hvid fersken foldet ind i røgede skifer-noter, våde sten og et strejf af hvide blomster. Fine antydninger af urter og citruszest giver ekstra løft. Smag: Slank og fokuseret attack med høj, fintpoleret syre. Tæt citrusfrugt, stenfrugt og en udpræget saltet skifer-tone, der giver rygrad og længde. Teksturen er tør og præcis, men med en næsten cremet midtpalate fra den lange kontakt med bundfald. Finale: Lang, stenet og vibrerende med ekko af lime, grapefrugt og røget skifer. Afsluttes knasende tørt med appetitvækkende bittertoner af citrus skal. Lagringspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse, men vil vinde i kompleksitet over 5–12 år, hvor de florale og røgede nuancer folder sig ud og teksturen bliver endnu mere harmonisk.

Vinifikation
Terroir: Detzemer Maximiner Klosterlay er en klassisk Mosel-mark med stejle skråninger, syd/sydvestlig eksponering og devonisk blå/grå skifer. Den magre, stenede jord giver lavt udbytte, små bær og en udpræget mineralsk profil – essensen af kølig, slank Mosel. Høst & kælder: Druerne høstes skånsomt i hånden fra gamle vinstokke på de stejle terrasser. I kælderen arbejdes der lavindgribende: skånsom presning af hele klaser, spontangæring med naturlig gær og lang lagring på fine gærrester for tekstur og dybde. Vinen modner typisk i en kombination af ståltank og klassiske Mosel-fuder for at bevare friskhed og fremhæve skiferens signatur. Aftapning med moderat svovl og minimal klaring for at bevare vinens nerve.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skalddyr, ceviche, saltbagt fisk, sushi/sashimi, sprødstegt kylling, schnitzel og lyse asiatiske retter med citrus og urter. Server ved 9–11°C. Unge flasker har godt af 30–60 minutters luft eller en kort, forsigtig dekantering for at åbne de mineralske lag.

Producent
Weingut Günther Steinmetz holder til i Brauneberg og drives af Stefan Steinmetz, som har gjort huset til en markant stemme for stejle skifer-skråninger i Midt-Mosel – fra Brauneberg til Piesport, Wintrich og Detzem. Stilen er kompromisløs: gamle vinstokke, håndhøst, spontangæring og klassiske fuder, der lader markernes karakter tale. Huset høster løbende anerkendelse for terroir-tro Riesling i både tørre og restsøde udtryk og er i dag blandt Mosels mest eftertragtede producenter for dem, der søger præcision, energi og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.