2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen Am Fels

2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen “Am Fels” er en enkeltmarksvin, der indfanger Mosels essens: stenrig skifer, kølig elegans og knivskarp præcision i glasset. Her får du Riesling med nerve, finesse og et uimodståeligt mineralsk greb, som kun de stejle skråninger ved Neumagen kan give. En vin for dig, der søger renhed og terroirtro udtryk i premiumklassen.

Smagsprofil
I glasset står vinen blegt strågul med grønne reflekser – klar og lysende. Næsen åbner med sprød citrus (lime og citronzest), grønne æbler og hvid fersken. Under frugten ligger en kølig stenet mineralitet, hvide blomster, et strejf af urter og et diskret røgpræg fra skiferen. Udtrykket er præcist og fokuseret uden overflødige kanter. På paletten er den slank, energisk og tør til halvtør i fornemmelsen, med levende, krystalklar syre og en saftig kerne af citrus, stenfrugt og pink grapefrugt. Teksturen er fin og næsten silkeblødt kalket, båret af en saltet, stenet puls. Eftersmagen er lang, ren og vibrerende mineralsk med et let bittert greb af citruszest, der kalder på næste slurk. Drikkeklar nu, men har et flot udviklingspotentiale over 6–10 år, hvor tertiære noter af honning, urter og skifer-røg vil folde sig ud.

Vinifikation
Neumagener Rosengärtchen “Am Fels” er en stenet, stejlt eksponeret parcel på Mosels midterløb nær den historiske vinby Neumagen-Dhron. Jorden er domineret af blå/grå skifer med masser af sten og meget tyndt jordlag, hvilket giver lavt udbytte, høj aromatisk koncentration og en markant salt-mineralsk profil. Den kølige floddal og den reflekterende skifer sikrer langsom, jævn modning og stor aromadetalje. Høsten foregår manuelt i små kasser med streng selektion af perfekt modne klaser fra de stejle terrasser. Hos Günther Steinmetz arbejdes der traditionelt og lavinterventionelt: skånsom presning, kold, naturlig gæring med druernes egne gærceller og rolig modning på stål og/eller klassiske moselfoudre for at bevare druens og markens renhed. Vinen hviler på fine gærrester i månederne efter gæring for at runde teksturen af og give dybde, inden den tappes med minimal indgriben.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr, ceviche, sushi/sashimi, grillede jomfruhummere og dampede muslinger. Matcher også fremragende med friske grøntsagsretter, hvid asparges, kylling med citron/urter og let krydret asiatisk køkken. Servér ved 8–10 °C. Unge flasker må gerne få 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Weingut Günther Steinmetz er et familiedrevet hus i Mosel, i dag ledet af Stefan Steinmetz, der er kendt for kompromisløs håndværk og terroirtro, lavinterventionelle Rieslings fra stejle skiferskråninger. Huset har marker i flere klassiske landsbyer og har opnået stor anerkendelse hos både tysk og international presse for præcision, karakter og lagringsevne. Steinmetz står som en af regionens klare fortolkere af den mineralske, kølige Mosel-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.