2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Neumagener Rosengärtchen Grosses Gewächs

2023 Günther Steinmetz Riesling Neumagener Rosengärtchen Grosses Gewächs er en knivskarp, tør enkeltmarksvin fra Mosel, hvor skifer, stejle terrasser og håndværk smelter sammen til ren elegance. Den leverer intensitet uden tyngde og en kølig mineralitet, som kun store Mosel-marker kan give. En sjælden flaske for den, der søger det præcise og terroirdrevne i Riesling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønlige reflekser – ungdommelig og krystalklar. Næsen åbner med saftig citrus, grønne æbler og hvid fersken, efterfulgt af hvide blomster, våde flintesten og et strejf røg/urter fra skiferen. Noter af limezest og subtilt saltvand giver ekstra løft. På paletten er den tør, rank og energisk med præcis, moden syre. Smagen folder sig ud i lag af stenfrugt, grapefrugt, krydret urtespil og en tydelig, mundvandsfremkaldende skifermineralitet. Teksturen er fin og stram, men bæres af en cremet dybde fra liggetid på gærrester, som giver diskret fylde uden at skygge for friskheden. Afslutningen er lang, ren og let salt, med ekko af citrusolie og røgflint. 2023 har en udtalt lagringsevne; forvent et smukkere aromabillede over 8–15 år, hvor tertiære toner af honning, bivoks og urtethed vil melde sig, mens den lineære rygrad bevares.

Vinifikation
Neumagener Rosengärtchen er en historisk, stejlt anlagt skifermark over Mosel ved Neumagen-Dhron. Undergrunden domineres af devonisk blågrå skifer med lommer af forvitret sten og tynde jordlag, der giver lavt udbytte, fremragende dræning og en markant, salt-mineralsk signatur. Mikroklimaet er køligt, men med god varmeakkumulation fra floden og de stenede terrasser. Høsten foregår selektivt og udelukkende i hånden for at sikre perfekt modenhed og sund frugt. Gæringen sker typisk spontant på druernes egne gærceller og forløber langsomt for at bevare spændstighed og aromatisk finesse. Vinen modnes på stål og/eller traditionelle, store gamle Mosel-foudre for at give mikrooxidation og tekstur uden fadpræg. Længere lagring på fine gærrester bidrager til dybde og en silkefin mundfornemmelse. Stilen er knastør og udtrykker markens terroir uforstyrret.

Mad & Servering
Server ved 8–10 °C. Dekantering 30–45 minutter i de første par år kan åbne næsen og runde syren en anelse. Perfekt til østers, jomfruhummer, sashimi og ceviche, men også til hvid asparges, schnitzel med citronskive, stegt sandart, kylling med citron/timian samt krydret asiatiske retter (thai/viet) hvor syre og mineralitet renser paletten.

Producent
Weingut Günther Steinmetz i Brauneberg drives i dag af Stefan Steinmetz, der er kendt for kompromisløst markarbejde, gamle stokke på stejle skiferskråninger og minimal intervention i kælderen. Huset har marker i flere top-landsbyer langs Mosel, herunder Neumagen, og har opbygget et stærkt ry for præcise, terroirtypiske Rieslings fra tørre enkeltmarksudtryk til klassiske prädikater. Kritikerroste årgange og konsekvent høj kvalitet har cementeret Steinmetz som en af Mosels mest karakterfaste fortolkere af skifer og kølig elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.